묵푸딩은 묵을 아래층에, 푸딩을 위층에 담은 2층 구조의 디저트로, 도토리묵과 청포묵을 기반으로 초콜릿, 말차, 흑임자, 바나나 등 다양한 맛을 조합한 것이 특징이다. 투명한 컵에 담아 전통의 색감과 현대적 미감을 동시에 살리며 제주 지역의 감성을 담아냈다.

미세스묵은 묵은 오래된 전통 식재료지만 디저트로 재해석할 수 있는 가능성이 많다며, 묵푸딩은 전통의 깊이를 해치지 않으면서도 새로운 세대가 즐길 수 있는 감각적인 형태의 한식 디저트라고 강조했다.

묵푸딩은 출시 이후 SNS를 중심으로 화제를 모으며 관광객과 지역민에게 모두 사랑받고 있다. 미세스묵은 앞으로 묵푸딩 외에도 묵샐러드, 포케묵밥 등 묵을 활용한 메뉴를 확장해 한식의 새로운 가능성을 탐구할 계획이다.