»ö´Ù¸¥ ¸ÀÀÇ À¯È¤ Ƽ¾Æ½Ã¾Æ(T·Asia)°¡ ´ç ÇÔ·®Àº ÃÖ´ë 98%±îÁö ³·Ã߸鼵µ Á¤Åë µðÇÎ ¼Ò½ºÀÇ ÁøÇÑ ¸ÀÀº Á¦´ë·Î »ì¸° ‘Àú´ç ½ºÀ§Æ® Ä¥¸® ¼Ò½º’¿Í ‘Àú´ç ÇÇ³Ó ¿ù³²½Ó ¼Ò½º’¸¦ ¼±º¸¿´´Ù.
»þºê»þºê³ª ¿ù³²½ÓÀº ä¼Ò·À°·ù·Çػ깰 µîÀ» °ñ°í·ç ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ¾î °Ç°½ÄÀ¸·Î ²ÅÈ÷Áö¸¸, °í±â³ª ½ÓÀ» ´Þ¦Áö±ÙÇÑ ¼Ò½º¿¡ Âï´Â ¼ø°£ ´ç°ú Ä®·Î¸®°¡ ±Þ°ÝÈ÷ ³ô¾ÆÁ® ºÎ´ã½º·´´Ù´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¸¹´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ ¼Ò½º¸¦ ÃÖ¼ÒÇÑÀ¸·Î Âï°Å³ª ¾Æ¿¹ ¼Ò½º ¾øÀÌ ¸Ô´Â´Ù´Â »ç¶÷µéµµ ÀûÁö ¾Ê´Ù.
ÀÌ¿¡ Ƽ¾Æ½Ã¾Æ´Â 100g´ç ´ç ÇÔ·®ÀÌ 1~2g¿¡ ºÒ°úÇÑ Àú´ç µðÇÎ ¼Ò½º¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù. ´çÀ» ÁÙÀ̸鼵µ ÁÁÀº ¿øÀç·áÀÇ Á¶ÇÕÀ¸·Î Á¤ÅëÀÇ ±íÀº dz¹Ì¸¦ ¿À·ÔÀÌ »ì·È´Ù.
‘Ƽ¾Æ½Ã¾Æ Àú´ç ½ºÀ§Æ® Ä¥¸® ¼Ò½º’´Â 100g´ç ´çÀº 1gÀÌ Ã¤ µÇÁö ¾Ê¾Æ µë»Ò Âï¾î ¸Ô¾îµµ °ÆÁ¤ ¾ø´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ÇÒ¶óÇÇ´¢¿Í Å©·¯½Ãµå ·¹µå ÆäÆÛ µî ¿©·¯ °íÃß ¿ø·á¿Í »ç°úÇ»·¹, ¾çÆÄ µîÀ¸·Î Á¤Åë ½ºÀ§Æ® Ä¥¸® ¼Ò½ºÀÇ ¸ÅÄÞ´ÞÄÞ ÁøÇÑ ¸ÀÀ» ±×´ë·Î ±¸ÇöÇß´Ù. ¿øÀç·á º»¿¬ÀÇ ±íÀº °¨Ä¥¸ÀÀ¸·Î ÀΰøÀûÀÌÁö ¾Ê°í ÀÜ¿©°¨ ¾ø´Â ´Ü¸ÀÀ» ¿Ï¼ºÇß´Ù.
‘Ƽ¾Æ½Ã¾Æ Àú´ç ÇÇ³Ó ¿ù³²½Ó ¼Ò½º’´Â ºÎµå·´°í °í¼ÒÇÑ Ç³¹Ì°¡ ¸Å·ÂÀûÀÎ ±¹³» ÃÖÃÊ Àú´ç ÇÇ³Ó ¿ù³²½Ó ¼Ò½º´Ù. Àß°Ô ºÎ¼ø ¶¥Äá¿¡ ÇdzӹöÅÍ, ¾Æ¸óµå, ij½´³Ó, Âü±ú µî ´Ùä·Î¿î °ß°ú·ù¸¦ ¾Æ³¦¾øÀÌ ´ã¾Æ ¾ÃÀ»¼ö·Ï °í¼ÒÇÏ´Ù. ´Þ´ÞÇÔÀº ±×´ë·Î À¯ÁöÇÏ¸é¼ ´ç ÇÔ·®Àº 100g´ç 2g¹Û¿¡ ¾ÈµÅ ºÎ´ãÀ» È® ÁÙ¿´´Ù.
Ƽ¾Æ½Ã¾Æ Àú´ç µðÇÎ ¼Ò½º 2Á¾Àº Â¥ ¸Ô´Â(½ºÄûÁî) ¿ë±â¿¡ ´ã°Ü »ç¿ëÇϱⰡ ´õ Æí¸®ÇÏ´Ù. Ƽ¾Æ½Ã¾Æ´Â Àú´ç µðÇÎ ¼Ò½º 2Á¾À» īī¿À¸ÞÀÌÄ¿½º¿¡¼ 14ÀϱîÁö ¼±°ø°³ÇÑ´Ù. ÀÌÈÄ ³×À̹ö ½ºÅä¾î ‘»õ¹Ì³×¸¶ÄÏ’À» ºñ·ÔÇÑ ¿Â¶óÀθô¿¡¼ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Ƽ¾Æ½Ã¾Æ´Â °Ç°À» »ý°¢ÇØ ‘Àú´ç’·‘°í´Ü¹é’ ½Ä´ÜÀ» Ãß±¸ÇÏ´Â ºÐµéÀÌ ´çÀ̳ª Ä®·Î¸® °ÆÁ¤ ¾øÀÌ °í±â³ª ¾ß並 ¼Ò½º¿¡ µë»Ò Âï¾î ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ‘Àú´ç µðÇÎ ¼Ò½º’ 2Á¾À» ¼±º¸¿´´Ù¸ç, ¿ù³²½ÓÀ̳ª »þºê»þºê´Â ¹°·Ð ½Ò±¹¼ö·°¢Á¾ Æ¢±è·´ß°¡½¿»ì ¿ä¸®¿¡µµ Àß ¾î¿ï¸®´Ï ÀÏ»ó½ÄºÎÅÍ Æ¯º°ÇÑ ¸ðÀÓ¿¡ °çµéÀÏ ¿ä¸®±îÁö Àú´çÀ¸·Î ´õ °Ç°ÇÏ°í ¸ÀÀÖ°Ô Áñ°Ü º¸½Ã±æ ¹Ù¶õ´Ù°í ¹àÇû´Ù.