이번 펀딩에서는 ‘도마는 평생 단 하나면 된다’는 여부희 명장의 철학이 담긴 ‘100년 도마’를 선보이며, 펀딩금은 ‘K-도마 세계화 프로젝트’를 위한 신제품 개발 및 대한민국 본질 예술가 브랜딩 마케팅 지원에 투자한다.

3.2억 펀딩, 평점 5.0점 신화… ‘100년 도마’로 대한민국 주방의 품격을 바꾸다

도마여사 여부희 명장은 누적 펀딩액 3.2억, 평점 5.0을 달성하며 K-도마의 우수성을 증명한 바 있다. 여부희 명장은 기존 도마의 고질적인 문제였던 칼집, 거스러미, 세균 번식 등으로 몇 개월에 한 번씩 도마를 교체해야 했던 요리인들의 평생 골칫거리를 해결하는 데 주력했다. 그 결과, 김칫국물이나 냄새 스밈, 칼자국, 뒤틀림, 손목 및 칼날 보호 등 도마의 거의 모든 문제를 해결해 100년 이상 사용 가능하며 대대손손 물려줄 수 있는 도마 ‘마스터피스 에디션’을 완성했다.

19만6000시간 바쳐 이룬 ‘K-도마’ 독보적 기술력의 비밀

여부희 명장 엔드그레인 도마는 ‘외국산 고가 도마를 압도’하는 기술력을 자랑한다. 도마에 바친 시간 19만6000시간, 960시간 이상의 오일 함침, 720시간의 제작 공정, 도마 하나를 완성하기까지 무려 100일이다. 그간 10만 개 이상의 도마를 제작하며 쌓아온 그의 타협 없는 ‘집념’과 ‘장인 정신’이 바로 100년의 세월을 견디는 도마 완성의 비결이다. 그 결과, 칼집과 거스러미는 물론 물과 세균이 침투하지 않는 초강력 방수 효과를 가진 도마를 완성했다. 한 달에 한 번 오일 관리만으로 사포질조차 필요 없는 혁신적인 ‘평생 도마’를 구현해냈다.

기존의 엔드그레인 도마를 뛰어넘은 품질 덕분에 흑백요리사, 특급 호텔 및 파인 다이닝 셰프들, 10만·100만·500만 유튜버, 대한민국 대표 셰프들의 인생칼 가이드, 프리미엄 갤러리스트, 도자기 및 놋그릇 명장 등 각 분야 최고 전문가들의 극찬을 받으며 꾸준한 팬덤을 형성하고 있다. 서포터들은 ‘포장을 뜯자마자 드러나는 넘사벽 클라스’, ‘도마를 보고 설렌 것은 처음’, ‘이건 도마가 아니라 예술 작품’, ‘아기 엉덩이같이 보드라움’, ‘김칫국물, 음식물, 냄새가 스며들지 않는 어마무시한 코팅력’, ‘K-도마의 자부심’, ‘5년 이상 사용해도 변함없는 내구성’이라며 높은 만족도를 표했다.

펀딩금, 차세대 K-도마 미래와 대한민국 본질 예술가들의 꿈에 투자

도마여사 와디즈 펀딩 수익금은 K-도마 시대를 열어갈 차세대 도마 모델 개발과 대한민국 본질 예술가 지원이라는 목표를 위해 사용된다. 여부희 명장을 비롯한 도마 명장들의 장인 정신과 창조성, 기술력이 집약된 신제품 개발에 아낌없이 투자될 예정이다. 또한 ‘자기 삶의 걸작’을 창조하는 본질 예술가(리더)들의 브랜딩 및 마케팅 활동 지원을 위한 리더십 센터 활동에도 투입될 계획이다.

이번 와디즈에서 최초 공개되는 ‘마스터피스 에디션’은 기존 고객 후기를 철저히 분석해 역대급 퀄리티로 업그레이드됐다. 백년의 걸작 도마 ‘마에스트로 오푸스’와 ‘리파인’, 스테디셀러 ‘월넛 도마’, ‘티크원형도마’, ‘화이트 오크’, 그리고 국내산 명품 느티나무로 만든 ‘느티 벡터’까지 총 3가지 버전으로 만나볼 수 있다.

K푸드 넘어 K-도마 시대 열 것… 유럽에서 시작된 엔드그레인 도마 역수출의 꿈

여부희 명장은 “몇 해 전부터 유럽에서 시작된 엔드그레인 도마가 유행이다 보니 값싼 원재료로 빠르게 찍어내 구색만 갖춘 채 북유럽 감성, 미국·호주·캐나다산 최고급 명품처럼 둔갑해 팔리는 저가형 도마들을 수없이 보아 왔다. 엔드그레인 도마 시장의 허와 실을 지켜보며 안타까움을 금할 수 없었다. 외국산 고가 도마를 압도하는 K-도마의 기술력을 선보여 실력 있는 국내 명장들에게 다시 활력을 불어넣고 싶다”고 강한 포부를 밝혔다.

화이트비 최현아 대표는 “이번 펀딩은 단순히 인생 도마를 찾아 헤매던 요리인들에게 최고의 기회를 제공하는 것을 넘어선다”며 “K푸드가 전 세계를 매료시켰듯 이제 우리가 직접 ‘K-도마 시대’를 열어 본토인 유럽으로 역수출되는 기분 좋은 상상을 현실로 만들고자 한다. 더 이상 수입산 도마에 의존하는 것을 넘어 국내산 하이엔드 엔드그레인 도마로 주방의 품격을 높이고 ‘K-도마’의 자부심을 전 세계에 알리는 위대한 여정에 함께해 달라”고 염원을 드러냈다.

와디즈 ‘블랙버드 기획전’ 참여 및 스페셜 이벤트 진행으로 서포터에게 역대급 혜택 약속

‘도마여사 마스터피스 에디션’ 펀딩은 와디즈 연중 최대 규모 할인 행사인 ‘블랙버드 기획전’ 프로젝트에 포함된다. 매일 11시, 16시 선착순으로 ‘시간 한정 2만원 할인 쿠폰’이 적용되는 강력한 혜택이 제공된다.

또한 알림 신청 및 지지 서명 후 펀딩에 참여한 서포터 중 10명을 추첨해 5만원 상당의 ‘도마여사 조리도구 2세트’를 증정하며, 얼리버드 50인에게는 ‘이니셜 각인’ 서비스를, 펀딩 오픈 100시간 이내 참여한 서포터 30명에게는 ‘도마 전용 거치대’를 증정하는 이벤트를 진행한다.

화이트비는 ‘도마여사 마스터피스 에디션’이 요리 혼이 남다른 셰프와 요리 연구가나 미슐랭 셰프처럼 요리하고 싶은 이들, 엔드그레인 도마 선택에 고민하는 모든 이들에게 최고의 선택이 될 것이라고 확신했다. 또한 평생 가족을 위해 요리해 온 부모님, 배우자, 딸, 며느리를 위한 특별한 선물 및 집들이, 개업 선물로도 큰 인기를 끌 것으로 기대하고 있다.