ŰŰ·¦ÀÇ °Ç°ÇÑ ½Ä½À°üÀ» À§ÇÑ ºê·£µå ¿øÆÄµð(One Fine Dish)°¡ ‘¿¡ºê¸®¶ò º£ÀÌ±Û ½ÃÁî´×’ Á¦Ç°À¸·Î À̸¶Æ® Æ®·¹ÀÌ´õ½º¿¡ Á¤½Ä ÀÔÁ¡Çß´Ù. ÀÌ Á¦Ç°Àº ¹Ì±¹ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ½ÃÁî´×À» ¾ç±Íºñ¾¾ ¾øÀÌ ÇÕ¹ýÀûÀ¸·Î ÀçÇöÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. Ãâ½Ã ÈÄ ¼±Ç³ÀûÀÎ Àα⸦ ²ö ÀÌ Á¦Ç°Àº ÀÌÁ¦ Àü±¹ Æ®·¹ÀÌ´õ½º ¸ÅÀå¿¡¼ Á÷Á¢ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¹Ì±¹ ½Ä´Ü°ü¸® Çõ½ÅÅÛ, ÀÌÁ¦ Çѱ¹¿¡¼µµ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù
‘¿¡ºê¸®¶ò º£ÀÌ±Û ½ÃÁî´×’Àº ¹Ì±¹¿¡¼ »ø·¯µå, °í±â, °è¶õ µî ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡ Ȱ¿ëµÅ Å« Àα⸦ ¾òÀº Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¾ç±Íºñ¾¾°¡ Æ÷ÇԵŠÀÖ¾î ±¹³» ¹ÝÀÔ°ú ±¸¸Å°¡ ºÒ°¡´ÉÇß´Ù. ‘¿¡ºê¸®¶ò º£ÀÌ±Û ½ÃÁî´×’Àº ¾ç±Íºñ¾¾ ¾øÀ̵µ Á¤Åë dz¹Ì¸¦ ±×´ë·Î ±¸ÇöÇßÀ¸¸ç, ¸»µ· ¼Ò±Ý, ÈæÂü±ú, ¹éÂü±ú, ±¹³»»ê ¾çÆÄ¿Í ¸¶´Ã µî °Ç°ÇÑ Àç·á¸¸À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. ÀÌ ½ÃÁî´×Àº °Ç°ÇÑ ½Ä´ÜÀ» Ãß±¸ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµé »çÀÌ¿¡¼ ´ÙÀÌ¾îÆ®¿Í °£Æí ½Ä»ç¿¡ Àß ¾î¿ï¸®´Â Á¦Ç°À¸·Î ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
Ãâ½Ã 2°³¿ù ¸¸¿¡ Æ®·¹ÀÌ´õ½º ÀÔÁ¡, ‘¿¡ºê¸®¶ò º£ÀÌ±Û ½ÃÁî´×’ ÈïÇà
‘¿¡ºê¸®¶ò º£ÀÌ±Û ½ÃÁî´×’Àº Ãâ½Ã¿Í µ¿½Ã¿¡ ¶ß°Å¿î ¹ÝÀÀÀ» ¾òÀ¸¸ç °¢Á¾ ½Å±â·ÏÀ» ¼¼¿ì°í ÀÖ´Ù. ¿ÍµðÁî¿¡¼ ÁøÇàµÈ ù ÆÝµù¿¡¼´Â ¼Ò½º·Á¶¹Ì·á ºÐ¾ß ¿ª´ë ¸ÅÃâ 1À§¸¦ ±â·ÏÇϸç ÀÌ·ÊÀûÀÎ ¼º°ú¸¦ °Åµ×°í, ÀÌ·¯ÇÑ Àα⿡ ÈûÀÔ¾î ·ÐĪ µÎ ´Þ ¸¸¿¡ À̸¶Æ® Æ®·¹ÀÌ´õ½º ÀÔÁ¡ÀÌ È®Á¤µÆ´Ù. ÀÌ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ±â´ë°¨°ú ½ÃÀå ³» ³ôÀº ¼ºÀå °¡´É¼ºÀ» ÀÔÁõÇÑ °á°ú·Î Æò°¡µÈ´Ù.
Æ®·¹ÀÌ´õ½º Àü¿ë ‘380g ´ë¿ë·®’ Ãâ½Ã, °¡°Ý °æÀï·Â °È
À̹ø Æ®·¹ÀÌ´õ½º ÀÔÁ¡À» °è±â·Î ±âÁ¸ 60g Á¦Ç° ´ëºñ 6¹è ¿ë·®ÀÎ 380g ´ë¿ë·® Á¦Ç°À» »õ·Ó°Ô ¼±º¸ÀδÙ. ƯÈ÷ ÁÖ¸ñÇÒ Á¡Àº ¿ë·®Àº 6¹èÁö¸¸ ¿ë·® ´ëºñ °¡°ÝÀº ¾à 1/3 ¼öÁØÀ¸·Î ³·¾ÆÁø ´õ¿í ÇÕ¸®ÀûÀÎ ±¸¼ºÀ̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù. 60g Á¦Ç°ÀÌ 1¸¸2900¿ø, 380g Á¦Ç°ÀÌ 2¸¸9800¿øÀ¸·Î, °¡Á¤¿¡¼ ÀÚÁÖ »ç¿ëÇÏ´Â °í°´Àº ¹°·Ð ½Ä´ç·Ä«Æä µî ´ë¿ë·® ¼Òºñó¿¡µµ ÀûÇÕÇÑ °¡°Ý´ë·Î Ãâ½ÃµÆ´Ù. °¡¼ººñ¸¦ Å©°Ô °³¼±ÇØ Á¢±Ù¼º°ú Ȱ¿ëµµ¸¦ ÇÑÃþ ³ôÀÎ À̹ø ½ÅÁ¦Ç°Àº ½Ç¼Ó°ú ǰÁúÀ» ¸ðµÎ Áß½ÃÇÏ´Â ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ³ôÀº ¸¸Á·À» ÁÙ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
6¿ù Àü±¹ Æ®·¹ÀÌ´õ½º ½Ã½Ä Çà»ç ÁøÇà ¿¹Á¤
À̹ø ÀÔÁ¡À» ±â³äÇØ 6¿ù Áß¼øºÎÅÍ Æ®·¹ÀÌ´õ½º Àü ÁöÁ¡¿¡¼ ÇöÀå ½Ã½Ä Çà»çµµ ÁøÇàµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¿øÆÄµð ‘¿¡ºê¸®¶ò º£ÀÌ±Û ½ÃÁî´×’À» Á÷Á¢ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ÀÌ Çà»ç¿¡¼´Â ´Ù¾çÇÑ ·¹½ÃÇÇ È°¿ë¹ý°ú °Ç°ÇÑ ¿ä¸® ¾ÆÀ̵ð¾îµµ ÇÔ²² ¼Ò°³µÈ´Ù. Æ®·¹ÀÌ´õ½º ¹æ¹® °í°´µéÀº ´©±¸³ª Á¦Ç°À» Á÷Á¢ üÇèÇØº¸°í, ÇöÀå¿¡¼ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Àü±¹ Æ®·¹ÀÌ´õ½º ÀÔÁ¡, ¿ÀÇÁ¶óÀÎ À¯Åë È®ÀåÀÇ ½ÃÀÛ
À̹ø ÀÔÁ¡À» ÅëÇØ ¿øÆÄµð´Â â°íÇü ÇÒÀÎÁ¡À̶ó´Â ´ëÇü ¿ÀÇÁ¶óÀΠä³Î¿¡ º»°Ý ÁøÃâÇÏ¸ç º¸´Ù ¸¹Àº ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô Á÷Á¢ Á¦Ç°À» ¼Ò°³ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â¹ÝÀ» ¸¶·ÃÇß´Ù. ÀÌ´Â ÀÚ»ç ¿Â¶óÀθô°ú ½º¸¶Æ®½ºÅä¾î, ¿ÀÇÁ¶óÀÎ ¸ÅÀå ‘¿øÆÄµð Lab’À» ³Ñ¾î Àü±¹ ´ÜÀ§·Î ¿ÀÇÁ¶óÀÎ À¯ÅëÀ» È®´ëÇϴ ù °ÉÀ½ÀÌ µÉ Àü¸ÁÀÌ´Ù.