Çϸ² ‘µ¿¹°º¹Áö IFF Å¥ºê ´ß°¡½¿»ì’ ½ÅÁ¦Ç° 4Á¾(¿ÞÂʺÎÅÍ Æ®·¯Çà ¸À, ½ºÀ§Æ® ¹ÙºñÅ¥, °íÃßÂò´ß ¸À, ¸ÆÀû±¸ÀÌ ¸À)
Á¾ÇÕ½Äǰ±â¾÷ Çϸ²ÀÌ Å¹¿ùÇÑ ¸À°ú °£ÆíÇÔÀ¸·Î Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Â ‘µ¿¹°º¹Áö IFF Å¥ºê ´ß°¡½¿»ì’ ½ÅÁ¦Ç° 4Á¾(¡âÆ®·¯Çà ¸À ¡â½ºÀ§Æ® ¹ÙºñÅ¥ ¡â°íÃßÂò´ß ¸À ¡â¸ÆÀû±¸ÀÌ ¸À)À» Ãâ½ÃÇß´Ù.
‘µ¿¹°º¹Áö IFF Å¥ºê ´ß°¡½¿»ì’Àº ÇÑÀÔ¿¡ ½ï µé¾î°¡´Â Å©±â·Î ±ò²ûÇÏ°Ô ¼ÕÁúµÈ ´ß°¡½¿»ì¿¡ Çѱ¹ÀÎÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¸ÀÀ» ÀÔÈù Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ÀÍÈ÷±â¸¸ ÇØµµ ¸ÀÀÖ°í, »ø·¯µå³ª ÆÄ½ºÅ¸ µî¿¡ Ȱ¿ëÇϱ⵵ ÁÁ¾Æ ‘´ß°¡½¿»ìÀº ÆÜÆÜÇϰí, ¸ÀÀÖ°Ô ¿ä¸®ÇÏ±â ¾î·Æ´Ù’´Â Æí°ßÀ» ±ú¸ç Àαâ¸ôÀ̸¦ °è¼ÓÇϰí ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù ‘Àú¼Ó³ëÈ’ Æ®·»µåÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î ¸Å³¢ ´Ü¹éÁúÀ» ì°Ü ¸ÔÀ¸·Á´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ´Ã°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥, Çϸ²Àº ´ß°¡½¿»ìÀ» ¸ÀÀÖ´Â ÀÏ»ó½ÄÀ¸·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±âÁ¸ ¡â¿À¸®Áö³Î ¡âû¾ç°íÃß ¡â°¥¸¯ ¡â¹ÙºñÅ¥ ¸À¿¡ ÀÌ¾î ³× °¡Áö ¸ÀÀ» »õ·Ó°Ô ¼±º¸¿´´Ù.
‘Æ®·¯ÇøÀ’Àº ¼Û·Î¹ö¼¸ ƯÀ¯ÀÇ ºÎµå·¯¿ì¸é¼ °í±Þ½º·¯¿î dz¹Ì¸¦ ±×´ë·Î »ì·ÈÀ¸¸ç, ‘½ºÀ§Æ® ¹ÙºñÅ¥’´Â ÆÐ¹Ð¸® ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ¸Àº¼ ¹ýÇÑ »õÄÞ´ÞÄÞÇÑ ¹ÙºñÅ¥ ¼Ò½º¸¦ ´õÇß´Ù. ‘°íÃßÂò´ß ¸À’Àº ¬Á¶¸§ÇÑ °£Àå ¾ç³ä°ú û¾ç°íÃßÀÇ È²öÇÑ ¸Å¿î¸ÀÀÌ ¾î¿ì·¯Á® ´ÙÀÌ¾îÆ® Áß¿¡µµ ‘¼Ó¼¼ÀÇ ¸À’À» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ‘¸ÆÀû±¸ÀÌ ¸À’Àº ´ß°¡½¿»ìÀ» µÈÀå¼Ò½º¿¡ Àç¿ö ±¸¼öÇÑ Ç³¹Ì¿Í ±íÀº °¨Ä¥¸ÀÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÌ´Ù.
‘µ¿¹°º¹Áö IFF Å¥ºê ´ß°¡½¿»ì’Àº ³ó¸²Ãà»ê½ÄǰºÎ·ÎºÎÅÍ µ¿¹°º¹Áö ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ½Å¼±ÇÑ ´ß°¡½¿»ìÀ» ¿µÇÏ 35¡É ÀÌÇÏ¿¡¼ °³º° ±Þ¼Ó µ¿°áÇÏ´Â IFF (Individual Fresh Frozen) °ø¹ýÀ» Àû¿ëÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ÇØµ¿ ¾øÀÌ 180¡É·Î ¿¹¿ÇÑ ¿¡¾îÇÁ¶óÀ̾ 12~14ºÐ¸¸ Á¶¸®ÇÏ¸é ¸ÀÀÖ´Â ´ß°¡½¿»ì ¿ä¸®¸¦ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
½ÅÁ¦Ç° 4Á¾À» ºñ·ÔÇÑ ‘µ¿¹°º¹Áö IFF Å¥ºê ´ß°¡½¿»ì’ 8Á¾Àº ¸¶ÄÏÄø®¿¡¼ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.
Çϸ²Àº ‘µ¿¹°º¹Áö IFF Å¥ºê ´ß°¡½¿»ì’¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ²ÙÁØÇÑ »ç¶û¿¡ ÈûÀÔ¾î 8°¡Áö ¸ÀÀ¸·Î ¶óÀξ÷À» È®ÀåÇß´Ù¸ç, ´Ùä·Î¿î ¸ÀÀÇ ´ß°¡½¿»ì ¿ä¸®·Î ¸Å³¢ ¸ÀÀÖ´Â °í´Ü¹é ½Ä»ç¸¦ °£ÆíÇÏ°Ô Ã¬°Ü µå½Ç ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
Ãâó : Çϸ²