|
|
|
ÆùŸ³ª ¡®Å©¸®½º¸¶½º ¸¶ÄÏ¡¯ ¿°í 22ÀϱîÁö ¿ª´ë±Þ ¼¼ÀÏ |
ÆĽºÅ¸ ¼Ò½º, ¼öÇÁ, ¸®¼ÒÅä µî ȨÆÄƼ ÇʼöÇ° ÃÖ´ë 60% ÇÒÀÎ |
|
|
À¯·´ Á¤Åë ÇÁ¸®¹Ì¾ö ºê·£µå ÆùŸ³ª°¡ ‘Å©¸®½º¸¶½º ¸¶ÄÏ’À» ¿°í ¿ª´ë±Þ ¼¼ÀÏÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù. Å©¸®½º¸¶½º¿Í ¿¬¸»À» ¾ÕµÎ°í À¯·´ º»°íÀåÀÇ Æ¯»öÀÌ ´ã±ä °í±Þ½º·¯¿î ¸ÀÀÇ ÆĽºÅ¸ ¼Ò½º¿Í ¼öÇÁ, ¸®¼ÒÅä µî ÆùŸ³ª Àαâ Á¦Ç°°ú ÇÔ²² Ȧ¸®µ¥ÀÌ ºÐÀ§±â¸¦ ´õÇØÁÙ ±ÂÁî¿Í ¼±¹°±îÁö ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â ±âȸ´Ù.
ÆùŸ³ª´Â 100% ÁöÁßÇØ»ê Å丶Åä, 99.98% À¯Å©¸²À¸·Î ¸¸µç À¯·´»ê »ýÅ©¸² µî ¾ö¼±ÇÑ ¿øÀç·á¿Í ÇöÁö ·¹½ÃÇÇ·Î Â÷º°ÈµÈ ¸ÀÀ» ±¸ÇöÇÏ¸ç ±¹³» ¼¾ç½Ä ½ÃÀåÀ» À̲ø°í ÀÖ´Ù. ÆùŸ³ª Á¦Ç°¸¸ ÁغñÇϸé À¯·´ Á¤ÅëÀÇ °í±Þ½º·¯¿î ¸ÀÀ» Áý¿¡¼µµ Ç®ÄÚ½º·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖ¾î, ¿¬¸» ȨÆÄƼ ½ÃÁðÀÌ µÇ¸é ÆùŸ³ª ȨÆÄƼ ¼¼Æ®³ª ±âȹÀüÀ» ±â´Ù¸®´Â ¼ÒºñÀÚµµ ÀûÁö ¾Ê´Ù.
22ÀϱîÁö ³×À̹ö ½ºÅä¾î¿¡¼ ¿¸®´Â ‘ÆùŸ³ª Å©¸®½º¸¶½º ¸¶ÄÏ’¿¡¼´Â ÆĽºÅ¸ ¼Ò½º, ¼öÇÁ, ¸®¼ÒÅä, Ȧ±×·¹ÀÎ ¸Ó½ºÅ¸µå, Æ÷µµ¾¾À¯ µî Àαâ Á¦Ç°À» ÃÖ´ë 60% ÇÒÀÎ ÆǸÅÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ, À¯·´ °¡Á¤½Äó·³ ¹° ¾øÀÌ ¹öÅÍ¿Í ¹Ð°¡·ç¸¦ ºº´Â ·ç(Roux) ¹æ½ÄÀ¸·Î Á¦´ë·Î ¸¸µé¾î ´õ ºÎµå·´°í ¸ÀÀÌ ±íÀº ÆùŸ³ª ¼öÇÁ¿Í ¼¼·ÃµÈ µðÀÚÀÎÀÇ ¼öÇÁ ÄÅÀ» ÇÔ²² ±¸¼ºÇÑ ‘Ȧ¸®µ¥ÀÌ ±ÂÁî ¼¼Æ®’µµ ¼±º¸ÀδÙ. ÇÑÁ¤ ¼ö·®À¸·Î Ưº° Á¦ÀÛÇÑ ¼öÇÁ ÄÅÀº ³ì»ö ·¹Å͸µ°ú È·ÁÇÑ ±ÝÀåÀÌ Á¶È·Ó°Ô µðÀÚÀεŠũ¸®½º¸¶½º ºÐÀ§±â¸¦ ¹°¾À dz±ä´Ù. ÆùŸ³ª ¼öÇÁ»Ó ¾Æ´Ï¶ó ½ºÆ©³ª ¸®¼ÒÅ並 ´ã¾Æµµ Àß ¾î¿ï¸°´Ù.
°¡°Ýµµ ¸Å·ÂÀûÀÌ´Ù. ¶ß°Å¿î ¹°À» ºÎ¾î Áñ±â´Â ÆùŸ³ª ÄżöÇÁ 8°³ ¼¼Æ®(¡â±×¸±µå ¸Ó½¬·ë Å©¸² ¡â½ºÀ§Æ®ÄÜ ¡âºê·ÎÄݸ® ü´ÙÄ¡Áî ¡â·Î½ºÆ¼µå ¾î´Ï¾ð Å©¸² 4Á¾ 2°³¾¿)¿Í Ȧ¸®µ¥ÀÌ ¼öÇÁº¼ ±¸¼ºÀÌ 1¸¸8900¿øÀÌ´Ù. °°Àº °¡°Ý¿¡ °Ç´õ±â°¡ dz¼ºÇÏ°í ±¹¹° ¸ÀÀÌ ±íÀº ÆùŸ³ª ½ºÆ© 6°³ ¼¼Æ®(¡âºñÇÁ ±¼¶ó½¬ Å丶Åä ¡â·Î½ºÆ¼µå ġŲ Å©¸² ¡â·Î½ºÆ¼µå ġŲ Å丶Åä 3Á¾ 2°³¾¿)¿Í Ȧ¸®µ¥ÀÌ ¼öÇÁº¼ ±¸¼ºµµ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ 1ºÐ°£ µ¥¿ì±â¸¸ ÇÏ¸é µÇ´Â ÆùŸ³ª ¼öÇÁ 12°³ ¼¼Æ®(¡â±×¸±µå ¸Ó½¬·ë Å©¸²¼öÇÁ ¡â½ºÀ§Æ®ÄÜ Å©¸²¼öÇÁ ¡âÅ©¸®¹Ì Æ÷Å×ÀÌÅä Ä¡Áî ¼öÇÁ ¡â·Î½ºÆ¼µå ºñÇÁ Å©¸²¼öÇÁ 4Á¾ 3°³¾¿)¿Í Ȧ¸®µ¥ÀÌ ¼öÇÁº¼, ¼öÇÁ ½ºÇ¬ ±¸¼ºÀº 2¸¸1900¿øÀÌ´Ù.
ÀÌ ¹Û¿¡µµ ±¸¸Å ÀÎÁõ À̺¥Æ®¿Í Ķ¸°´õ 100¿ø µô µî ´Ù¾çÇÑ ÇýÅõµ ÇÔ²² ÁøÇàµÈ´Ù. ¶ÇÇÑ 10ÀÏ ¿ÀÈÄ 7½Ã¿Í 19ÀÏ ¿ÀÀü 11½Ã ³×À̹ö ¼îÇÎ ¶óÀ̺긦 ÅëÇØ ÆùŸ³ª Á¦Ç°°ú ±ÂÁ È°¿ëÇØ À¯·´ °¨¼ºÀÇ È¦¸®µ¥ÀÌ Å×À̺íÀ» ¿Ï¼ºÇÏ´Â ¹æ¹ýµµ °øÀ¯ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÆùŸ³ª´Â À¯·´»ê »ýÅ©¸², ÁöÁßÇØ»ê Å丶Åä µî ÁÁÀº Àç·á¸¸ ¾ö¼±ÇØ À¯·´ Á¤Åë ¹æ½ÄÀ¸·Î Á¤¼º½º·´°Ô ¸¸µç ÆùŸ³ª Á¦Ç°µé·Î µû¶æÇÏ°í dz¼ºÇÑ ¿¬¸»À» º¸³»½Ã±æ ¹Ù¶õ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
Ãâó : ÆùŸ³ª
|
|
Àüü´º½º¸ñ·ÏÀ¸·Î |
|
|
|
|
|