|
|
|
¼±¹°Çϱâ ÁÁÀº ÇÁ¶û½º½Ä µðÀúÆ® |
Åõ½æÇ÷¹À̽º ´ÙÄí¾ÆÁî ¿¡»¾ Ãâ½Ã |
|
|
ÇÁ¸®¹Ì¾ö µðÀúÆ® Ä«Æä Åõ½æÇ÷¹À̽º°¡ ÇÁ·»Ä¡ µðÀúÆ® ‘´ÙÄí¾ÆÁî ¿¡»¾(Dacqoise épais) 3Á¾’À» Ãâ½ÃÇÑ´Ù.
‘´ÙÄí¾ÆÁî ¿¡»¾’´Â ¸Ó·©¿¡ ¾Æ¸óµå °¡·ç¿Í ½´°¡ ÆÄ¿ì´õ¸¦ ³Ö¾î ±¸¿ö³½ ‘ºñ½ºÄû’ »çÀÌ¿¡ Å©¸²À» ä¿î ÇÁ¶û½º Á¤Åë µðÀúÆ® ‘´ÙÄí¾ÆÁî’¸¦ Åõ½æ¸¸ÀÇ ½ºÅ¸ÀÏÀ» ´õÇØ ¿Ï¼ºÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. µµÅèÇÑ ºñ½ºÄû·Î ºÎµå·´°í Æø½ÅÇÑ ½Ä°¨À», ÁøÇÏ°í Å©¸®¹ÌÇÑ ÇʸµÀ¸·Î ÀÔ¾È °¡µæ dzºÎÇÑ ¸ÀÀ» ¼±»çÇÑ´Ù.
´ÙÄí¾ÆÁî ¿¡»¾´Â ‘Ä¿½ºÅÍµå ¹Ù´Ò¶ó’, ‘´ÙÅ© ÃÊÄݸ´’, ‘±×¸°Æ¼ °¡³ª½´’ 3°¡Áö ¸ÀÀ¸·Î Ãâ½ÃµÈ´Ù. ‘Ä¿½ºÅÍµå ¹Ù´Ò¶ó ´ÙÄí¾ÆÁî ¿¡»¾’´Â ´ÞÄÞÇÑ Ç³¹ÌÀÇ ¹Ù´Ò¶ó Å©¸²ÀÌ ´õÇØÁ® dzºÎÇÑ ¸À°ú ÇâÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ‘´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ ´ÙÄí¾ÆÁî ¿¡»¾’´Â ´ÞÄÞ ½Ô½Î¸§ÇÑ ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´°ú ºÎµå·¯¿î »ýÅ©¸²ÀÇ Á¶È·Î¿î ¸ÀÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ‘±×¸°Æ¼ °¡³ª½´ ´ÙÄí¾ÆÁî ¿¡»¾’´Â ÁøÇÑ ±¹³»»ê ³ìÂ÷ Å©¸²°ú ´ÞÄÞÇÑ ÈÀÌÆ® ÃÊÄݸ´ÀÌ Àß ¾î¿ì·¯Áø Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
´ÙÄí¾ÆÁî ¿¡»¾´Â ±âÇÁÆ® ¼¼Æ®·Îµµ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. 3°¡Áö ´ÙÄí¾ÆÁî Áß ¿øÇÏ´Â ¸ÀÀÇ Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇØ 3°³ÀÔ ¶Ç´Â 6 °³ÀÔÀ¸·Î ±¸¼ºÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, °í±Þ½º·¯¿î Àü¿ë ÆÐÅ°Áö¿¡ ´ã¾Æ °¨»çÀÇ ¸¶À½À» ÀüÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÁغñµÈ Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
Åõ½æÇ÷¹À̽º ´ã´çÀÚ´Â “±¹³» ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÃëÇâ°ú ¼±È£¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î, ¸¶Ä«·Õ¿¡ À̾î ÇÁ¶û½º Á¤Åë µðÀúÆ® ´ÙÄí¾ÆÁ Åõ½æ¸¸ÀÇ ½ºÅ¸ÀÏ·Î ÀçÇؼ®ÇÑ »õ·Î¿î ½º¸ô µðÀúÆ®¸¦ ¼±º¸ÀÌ°Ô µÆ´Ù”¸ç “Àϻ󿡼 °¡º±°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ´ÙÄí¾ÆÁî ¿¡»¾¸¦ Àü¿ë ÆÐÅ°Áö¿¡ ´ã¾Æ ¼ÒÁßÇÑ »ç¶÷À» À§ÇÑ ¼¾½º ÀÖ´Â ¼±¹°·Î È°¿ëÇØ º¸½Ã±æ Ãßõ µå¸°´Ù”°í ¹àÇû´Ù.
Ãâó : Åõ½æÇ÷¹À̽º
|
|
Àüü´º½º¸ñ·ÏÀ¸·Î |
|
|
|
|
|