½ÄÇ° Àü¹®±â¾÷ ´Þ½Ã°¡ ½ÅÁ¦Ç° ‘Ǫ·é¹ã Ç÷¯½º+’¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
‘Ǫ·é¹ã Ç÷¯½º+’´Â ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÑ Çª·é, ºñŸ¹ÎÀ» ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ±ò¶ó¸¸½Ã, Æåƾ ¼ººÐ°ú ¼öºÐÀÌ ¸¹Àº ±¹³»»ê ¹è·Î ¸¸µç ½ºÆ½Çü Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
±âÁ¸ÀÇ ‘Ǫ·é¹ã’ Á¦Ç°Àº Ǫ·é°ú ±ò¶ó¸¸½Ã°¡ ÁÖ¼ººÐÀ̾úÀ¸³ª, À̹ø¿¡ »õ·Î Ãâ½ÃµÈ ‘Ǫ·é¹ã Ç÷¯½º+’´Â ¹è¸¦ Ãß°¡ÇØ ´õ¿í ¾÷±×·¹À̵åÇß´Ù. ¶ÇÇÑ ±âÁ¸ Á¦Ç°¿¡´Â ¾ø¾ú´ø ¼±¹°¿ë ¼¼Æ®°¡ Ãß°¡·Î Ãâ½ÃµÆ´Ù.
‘Ǫ·é¹ã Ç÷¯½º+’´Â ¹°¿¡ Ÿ ¸ÔÀ¸¸é ½Ã¿øÇÑ Â÷·Î, ź»ê¼ö³ª ¿ä°ÅÆ®¿¡ ¼¯¾î ¸ÔÀ¸¸é »ö´Ù¸¥ °£½ÄÀ¸·Î È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ÇÏ·ç¿¡ ÇÑ Æ÷¾¿(20g) °£ÆíÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½ºÆ½À¸·Î °³º° Æ÷Àå Á¦À۵ƴÙ. ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾ÒÀ¸¸ç, Àΰø °¨¹Ì·á³ª ÂøÇâ·á´Â ÷°¡ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ã ±â³ä À̺¥Æ®µµ ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù. ¼±Âø¼ø 120¸í¿¡°Ô´Â ¾ó¸®¹öµå ÇýÅÃÀÌ ÁÖ¾îÁö´Âµ¥, ¾ó¸®¹öµå Ư°¡·Î ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ÃÖ´ë 2¸¸¿ø »ó´çÀÇ »óÇ°±ÇÀ» ÁõÁ¤ÇÑ´Ù.
Ǫ·é¹ã, Ǫ·é¹ã Ç÷¯½º+¸¦ °³¹ßÇÑ ´Þ½ÃÀÇ ¼Õ¹Î±Ô ´ëÇ¥´Â “ÇѾà»ç·Î ±Ù¹«ÇÏ¸é¼ º¯ºñ·Î °í»ýÇϴ ȯÀںеéÀ» ¸¹ÀÌ ¸¸³µ°í, ±×ºÐµé²² µµ¿òÀ» µå¸®±â À§ÇØ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÑ ÀÚ¿¬ Àç·áµé¿¡ ´ëÇØ ¿¬±¸Çϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù”¸ç “½ÄÀ̼¶À¯¿Í ºñŸ¹Î ¼·Ãë°¡ ÇÊ¿äÇÑ Á÷ÀåÀÎ, ÀÓ»êºÎ, ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô ¿µ¾ç °£½ÄÀ¸·Î ÈǸ¢ÇÒ °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
Ãâó : ´Þ½Ã