³ó¸²Ãà»ê°Ë¿ªº»ºÎ(º»ºÎÀå : ¹Ú¿ëÈ£)´Â Àü±¹ 14°³ ½Ã·µµ °¡ÃàÀ§»ý½ÃÇè¼Ò ¹× Çѱ¹µ¿¹°¾àÇ°Çùȸ¿Í °øµ¿À¸·Î ¼öÇàÇÑ ‘Ãà»ê Ç×»ýÁ¦ ³»¼º±Õ °¨½Ãü°è ±¸Ãà’ »ç¾÷ °á°ú¿¡¼ Ãà»ê¿ë Ç×»ýÁ¦ »ç¿ë·®ÀÌ ‘01³â Á¶»ç ÀÌ·¡ °¡Àå ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
‘12³â Ãà»ê¿ë Ç×»ýÁ¦ Àüü »ç¿ë·®Àº ¾à 936ÅæÀ¸·Î ’01³âºÎÅÍ »ç¿ë·®À» Á¶»çÇÑ ÀÌ·¡ °¡Àå ³·Àº ¼öÄ¡ÀÌ¸ç ‘11³â(956Åæ)¿¡ À̾î 2³â ¿¬¼Ó 1,000Åæ ÀÌÇÏ·Î ’01³â¿¡ ºñÇؼ´Â ¾à 41%°¡ °¨¼ÒÇÏ¿´´Ù.
ÀÌ´Â ‘05³âºÎÅÍ ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ¿¡¼ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇØ ¿Â ¹èÇÕ»ç·áÁ¦Á¶¿ë Ç×»ýÁ¦ °¨Ãà Á¤Ã¥ÀÌ Å©°Ô ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£ °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÈ´Ù.
Ç×»ýÁ¦ Á¾·ùº°·Î´Â »ç¿ë·®ÀÌ °¡Àå ¸¹Àº Å×Æ®¶ó½ÎÀÌŬ¸°°è Ç×»ýÁ¦°¡ ’01³â ¾à 752Åæ¿¡¼ ‘12³â ¾à 282ÅæÀ¸·Î ¾à 63% °¨¼ÒÇÏ¿´À¸¸ç ¼³ÆÄ°è Ç×»ýÁ¦´Â ’01³â ¾à 237Åæ¿¡¼ ‘11³â ¾à 102ÅæÀ¸·Î ¾à 57% °¨¼ÒÇÏ¿´´Ù.
¶ÇÇÑ Ãà»ê¹° »ý»ê·® ´ëºñ »ç¿ëµÈ Ç×»ýÁ¦·®µµ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °¨¼ÒÇÏ¿© ‘11³â¿¡ À°·ù 1,000ÅæÀ» »ý»êÇϴµ¥ »ç¿ëµÈ Ç×»ýÁ¦·®Àº ’05³â¿¡ ºñÇØ ¼Ò°í±â´Â 0.57Åæ¿¡¼ 0.21Åæ, µÅÁö°í±â´Â 0.92Åæ¿¡¼ 0.55Åæ, ´ß°í±â´Â 0.63Åæ¿¡¼ 0.29ÅæÀ¸·Î °¢°¢ °¨¼ÒÇÏ¿´´Ù.
°¡Ãà¿¡¼ÀÇ Ç×»ýÁ¦ ³»¼º·ü(´ëÀå±Õ ±âÁØ)Àº ÃàÁ¾º°·Ç×»ýÁ¦º°·Î ´Ù¼Ò Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ¾úÀ¸³ª »ç¿ë·®ÀÌ °¡Àå ¸¹Àº Å×Æ®¶ó½ÎÀÌŬ¸°ÀÇ ³»¼º·üÀº µÅÁö ¹× ´ß¿¡¼ °¨¼Ò Ãß¼¼¸¦ ³ªÅ¸³»¾ú´Ù.
Å×Æ®¶ó½ÎÀÌŬ¸° ³»¼º·üÀº µÅÁö¿¡¼ ‘05³â 96.0%¿¡¼ ’12³â 75.5%·Î ¾à 20% °¨¼ÒÇÏ¿´À¸¸ç ´ß¿¡¼´Â ‘05³â 92.0%¿¡¼ ’12³â 78.5%·Î ¾à 13% °¨¼ÒÇÏ¿´´Ù.
¹Ý¸é ‘01³â ÀÌÈÄ »ç¿ë·®ÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Â Æä´ÏÄÝ°è Ç×»ýÁ¦ÀΠŬ·Î¶÷Æä´ÏÄÝ°ú Á¦3¼¼´ë ¼¼ÆÊ°è Ç×»ýÁ¦ÀÎ ¼¼ÇÁƼ¿ÀÆÛÀÇ ³»¼º·üÀº Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ¾î À̵é Ç×»ýÁ¦ »ç¿ë¿¡ ´ëÇÑ Áö¼ÓÀûÀÎ ¾ÈÀü °ü¸®°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
°Ë¿ªº»ºÎ´Â “³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ¿Í ÇÔ²² ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹° »ý»êÀ» À§ÇØ HACCP Àû¿ë³ó°¡ È®´ë ¹× ģȯ°æ Ãà»ê¾÷ À°¼ºÀ¸·Î Ãà»ê³ó°¡ÀÇ À§»ý·»ç¾ç °ü¸®¸¦ °³¼±ÇÏ°í ¼öÀÇ»ç ó¹æÁ¦ÀÇ Á¶±â Á¤Âø ¹× Ç×»ýÁ¦ »ç¿ë °¡À̵å¶óÀÎÀ» º¸±ÞÇÏ¿© ½ÅÁßÇÑ Ç×»ýÁ¦ »ç¿ëÀ» À¯µµÇÏ°í Ãà»ê³ó°¡ ¹× °ü·ÃÁ¾»çÀÚ µî¿¡ ´ëÇÑ ±³À°·È«º¸ µîÀ» ÅëÇØ Ãà»êºÐ¾ß¿¡¼ÀÇ Ç×»ýÁ¦ »ç¿ë·® ¹× ³»¼º·üÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÁÙ¿©³ª°¡µµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù”°í ¹àÇû´Ù.
Ãâó: ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ