|
|
|
µ¿¿øF&B ¡®º¸¼ºÈ«Â÷ ¾ÆÀ̽ºÆ¼ Á¦·Î¡¯ |
Ãâ½Ã ÇÑ ´Þ ¸¸¿¡ 100¸¸ º´ ÆǸŠµ¹ÆÄ |
|
|
µ¿¿øF&B(´ëÇ¥ÀÌ»ç ±èÀç¿Á)°¡ 7¿ù¿¡ ¼±º¸ÀÎ [1] Á¦·Î Ä®·Î¸®(0kcal) À½·á ‘º¸¼ºÈ«Â÷ ¾ÆÀ̽ºÆ¼ Á¦·Î’(º¹¼þ¾Æ, ·¹¸ó)°¡ Ãâ½Ã ÇÑ ´Þ ¸¸¿¡ ´©Àû ÆǸŷ® 100¸¸ º´À» µ¹ÆÄÇß´Ù°í 18ÀÏ ¹àÇû´Ù.
°°Àº ±â°£ ÆǸŠ±Ô¸ð´Â ¾à 20¾ï¿øÀ¸·Î, µ¿¿øF&B´Â º¸¼ºÈ«Â÷ ¾ÆÀ̽ºÆ¼ Á¦·Î¸¦ ¿¬°£ ¸ÅÃâ 200¾ï¿ø ±Ô¸ðÀÇ È÷Æ® »óÇ°À¸·Î Å°¿ö³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù.
º¸¼ºÈ«Â÷ ¾ÆÀ̽ºÆ¼ Á¦·Î°¡ Ãâ½Ã ÃʱâºÎÅÍ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¶ß°Å¿î È£ÀÀÀ» ¹Þ´Â ÀÌÀ¯´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î ‘¾ÆÀ̽ºÆ¼´Â ´Þ¾Æ ¿·®ÀÌ ³ô´Ù’´Â °íÁ¤°ü³äÀ» ±ú°í ÃÖ±Ù ¶°¿À¸£°í ÀÖ´Â ‘·Î¿ì ½ºÆå(Low Spec)’ Æ®·»µå¿¡ ¸ÂÃç Á¦·Î Ä®·Î¸®·Î ¼±º¸¿´±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
º¸¼ºÈ«Â÷ ¾ÆÀ̽ºÆ¼ Á¦·Î´Â 500mL ¿ë·®¿¡ 0kcal·Î ºÎ´ã ¾øÀÌ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â [2] RTD (Ready To Drink) À½·á´Ù.
¶ÇÇÑ ‘°æÇè’°ú ‘°øÀ¯’¸¦ Áß½ÃÇÏ´Â MZ¼¼´ëµéÀ» Áß½ÉÀ¸·Î Á¦·Î Ä®·Î¸®¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚ °æÇèÀÌ ºü¸£°Ô È®»êÇÏ°í °øÀ¯µÈ Á¡µµ ÁÖÈ¿Çß´Ù. À¯¸í ÀÎÇ÷ç¾ð¼¸¦ ºñ·ÔÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ±àÁ¤ÀûÀÎ ÈıⰡ ¼Ò¼È ¹Ìµð¾î(SNS)¿¡¼ È®»êÇÏ¸ç ´ÙÀ̾îÆ® Áß¿¡µµ °¡º±°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â À½·á·Î ÀÚ¸® Àâ°Ô µÆ´Ù.
º¸¼ºÈ«Â÷ ¾ÆÀ̽ºÆ¼ Á¦·Î´Â ¼¼°è °¢±¹ÀÇ À¯±â³ó ±âÁØÀ» Åë°úÇÑ Àü³² º¸¼º»ê ÂþÀÙÀ» ÀÚü °³¹ßÇÑ Ç׾Ƹ® °ø¹ýÀ¸·Î ¹ßÈ¿½ÃÄÑ È«Â÷ÀÇ ÀºÀºÇÑ Ç³¹Ì¿Í ºÎµå·¯¿òÀ» ±×´ë·Î ´ã¾Æ³Â´Ù. ¹ßÈ¿½ÃŲ ÂþÀÙÀ» Àú¿ÂÃßÃâ°ø¹ý(Cold brew)À¸·Î ¿ì·Á³» È«Â÷ÀÇ °íÀ¯ dz¹Ì¿Í º¹¼þ¾Æ, ·¹¸ó µî °úÀÏÀÇ »ê¶æÇÑ ¸ÀÀ» µ¿½Ã¿¡ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ µ¿¿ø±×·ìÀÇ ¹«±ÕÃæÀü(Aseptic Filling) °ø¹ýÀ¸·Î ¸¸µé¾î È«Â÷ º»¿¬ÀÇ ¸À°ú »ê¶æÇÑ Ç³¹Ì¸¦ ´õ¿í ±Ø´ëÈÇß´Ù. ¹«±ÕÃæÀü °ø¹ýÀº ¿ÜºÎ ±ÕÀÇ Ä§ÀÔÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÑ ¹«±Õ¼³ºñ¿¡¼ »ì±ÕÇÑ À½·á¸¦ ÆäÆ®¿¡ ´ã´Â °ø¹ýÀ¸·Î, »ì±ÕÀ» À§ÇÑ ¿Ã³¸® °øÁ¤ÀÌ ¾ø¾î¼ ¿ø·áÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÃÖ´ëÇÑ À¯ÁöÇϸ鼵µ ¿ø·á°¡ °¡Áø °íÀ¯ÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» »ì¸± ¼ö ÀÖ´Ù.
µ¿¿øF&B´Â °Ç°°ú üÁß¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼ ÀúÄ®·Î¸®·Á¦·Î Ä®·Î¸® À½·á Æ®·»µå´Â ²ÙÁØÈ÷ Áö¼ÓÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸Àδٸç, ¾ÕÀ¸·Îµµ ´Ù¾çÇÑ ¶óÀξ÷ÀÇ ÀúÄ®·Î¸® À½·á¸¦ ºñ·ÔÇØ ¼ÒºñÀÚ ´ÏÁî¿¡ ¸Â´Â ½ÅÁ¦Ç°À» Áö¼ÓÇؼ ¼±º¸ÀÏ °ÍÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.
[1] ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó ‘½ÄÇ° µîÀÇ Ç¥½Ã±âÁØ’¿¡ µû¶ó, À½·á´Â ¿·®ÀÌ 100mL´ç 5kcal ¹Ì¸¸ÀÏ °æ¿ì 0kcal·Î Ç¥±âÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
[2] RTD (Ready To Drink): ±¸¸ÅÇؼ ¹Ù·Î ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â À½·á¸¦ ¸»ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ĵ·ÄÅ·ÆäÆ® µî¿¡ ´ã°ÜÀÖ´Ù.
Ãâó : µ¿¿øF&B
|
|
Àüü´º½º¸ñ·ÏÀ¸·Î |
|
|
|
|
|