|
|
|
º£º£Äî, ¡®±â·Âº¸Ãæ ¸é¿ª·Â Up ÀÌÀ¯½Ä¡¯ ½Å¸Þ´º |
¾ö¸¶µé ¿äû ¹Ý¿µÇÑ Àç·á·Î ±¸¼º |
|
|
¿µÀ¯¾Æ½ÄÇ° Àü¹® ºê·£µå º£º£ÄîÀº ¸é¿ª·ÂÀÌ ÀúÇϵDZ⠽¬¿î ȯÀý±â¸¦ ¸Â¾Æ, ¾ÆÀÌÀÇ ¿µ¾ç°ú ±â·Âº¸Ãæ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ½ÄÀç·á 3Á¾ ‘ºñÆ®·¾Æ½ºÆĶó°Å½º·Äᳪ¹°’À» È°¿ëÇÑ ½Å¸Þ´º ‘±â·Âº¸Ãæ ¸é¿ª·Â Up ÀÌÀ¯½Ä’À» ¼±º¸ÀδÙ.
À̹ø ½Å¸Þ´º´Â Èıâ3(¸¸ 10~11°³¿ù), ¿Ï·á±â¹ä(¸¸ 12~14°³¿ù), ¿µ¾ç¹ÝÂù(12°³¿ù ÀÌÈÄ) ÃÑ 3°¡Áö ÀÌÀ¯½Ä ´Ü°è·Î ³ª´² Àû¿ëµÇ¸ç, ´Ü°èº° 6~7°¡Áö ¸Þ´º·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.
´ëÇ¥ ¸Þ´º´Â Ȳ»êÈ ÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª ȯÀý±â °¨±â Áúȯ ¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ºñÆ®¸¦ È°¿ëÇÑ ‘»ç°úºñÆ®°¨ÀÚÁø¹ä’°ú ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇØ ¼ÒÈ ¹× Àå ¿îµ¿À» ÃËÁø½ÃÄÑ ¹èº¯ È°µ¿À» µµ¿ÍÁÖ´Â ¾Æ½ºÆĶó°Å½º¸¦ È°¿ëÇÑ ‘¾Æ½ºÆĶó°Å½ºÂü±úÁø¹ä’, ‘¿¬¾î¾Æ½ºÆĶó°Å½ºÁø¹ä’, dzºÎÇÑ È¿¼Ò°¡ °¡µæÇÑ Äᳪ¹°À» È°¿ëÇÑ ‘Èò»ì»ý¼±Äᳪ¹°Áø¹ä’ µîÀÌ´Ù.
‘±â·Âº¸Ãæ ¸é¿ª·Â Up ÀÌÀ¯½Ä’ ½Å¸Þ´º°¡ Æ÷ÇÔµÈ ½Ä´ÜÀº º£º£Äî °ø½Ä ȨÆäÀÌÁö¿¡¼ ½Åû °¡´ÉÇϸç, ´Ü°è¿¡ µû¶ó 11¿ù 16ÀϺÎÅÍ ÇØ´ç ¸Þ´º°¡ Æ÷ÇÔµÈ ½Ä´ÜÀ» ¹è¼Û ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
º£º£ÄîÀº ÃÖ±Ù ¸é¿ª·Â¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö¸ç, ¾ÆÀÌÀÇ ¿µ¾ç º¸Ãæ°ú ±â·ÂÇâ»ó¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÀç·á°¡ Æ÷ÇÔµÈ ¸Þ´º ÁÖ¹®ÀÌ Á¾Á¾ µé¾î¿Í À̸¦ ¹Ý¿µÇÑ ½Å¸Þ´º¸¦ »õ·Ó°Ô ¼±º¸ÀÌ°Ô µÆÀ¸¸ç, º£º£ÄîÀÌ ¸¶·ÃÇÑ ½Å¸Þ´º ÀÌÀ¯½ÄÀ¸·Î ¿Ã °Ü¿ï ¾ÆÀÌÀÇ °Ç°À» ¹Ì¸® ì°Ü º¸½Ã±æ ¹Ù¶õ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí º£º£ÄîÀº ½ÄÀç·á¿Í ¾ö°ÝÇÑ Çؽç(HACCP)½Ã½ºÅÛÀÌ Àû¿ëµÈ »ý»ê °úÁ¤¿¡¼ Á¦Ç°À» »ý»êÇϸç, Àç·á ¼±Á¤ºÎÅÍ ¸Þ´º ¼³Á¤±îÁö ¸ðµç ´Ü°è´Â °úÇÐÀûÀÌ°í ü°èÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÑ´Ù. 21³â µ¿¾È ¾à 45¸¸ ¸íÀÇ ¾ÆÀÌ°¡ ¸Ô°í ÀÚ¶õ º£º£ÄîÀº Ȩ¸ÞÀ̵å ÀÌÀ¯½ÄÀÇ ´ë¸í»ç·Î ºÒ¸®¸ç, ¿µÀ¯¾Æ ½ÄÇ° Á¦Á¶ ¹× ÆǸŠ±â¾÷ 1À§¸¦ À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Ãâó : º£º£Äî
|
|
Àüü´º½º¸ñ·ÏÀ¸·Î |
|
|
|
|
|