고급 수제파이 전문점 쿠스쿠스파이(www.kooskoos.co.kr, 대표 박종주)가 고품질의 원료와 화장품을 연상케 하는 프로방스한 패키지 디자인으로 여심을 사로잡고 있다.

쿠스쿠스파이를 운영하는 제이제이베이커리의 박종주 대표는 유명 베이커리 체인점에서 10년 이상 몸 담으며 500여가지가 넘는 빵, 과자, 케이크 등을 개발 제조해온 잔뼈 굵은 베테랑 파티쉐다. 그 뒤에는 대기업 및 외국계 기업, 그리고 화장품 회사에서 마케팅으로 경력을 다져온 형 박종희 팀장이 있다. 이 형제의 다양한 경험을 바탕으로 쿠스쿠스파이에 기존 제품과는 다른 화장품의 감성을 입혀 쿠스쿠스(KOOS KOOS)라는 브랜드를 탄생시켰다.

수제파이 브랜드 쿠스쿠스의 ‘KOOS’는 네덜란드어로 ‘선택’을 의미하는 단어로 고객의 입맛에 맞게 다양한 파이를 서비스함으로써 맛과 동시에 선택의 즐거움을 제공하고자 10가지 수제파이를 선보이게 되었다.

쿠스쿠스의 모든 제품은 일반 제품보다 3배 가량 비싼 100% 유기밀가루와 무항생제 유정란을 사용하여 기본적으로 제품의 품질향상을 꾀하였고 무색소, 무식품첨가제, 무향료, 무방부제, 무화학처리를 통해 수제파이로서 가질 수 있는 제품의 안정성을 극대화 하였다.

박종주 대표는 “이미 시중에 나와 있는 수제파이는 너도나도 유기농과 웰빙을 소구하고 있다. 쿠스쿠스파이 또한 고품질의 원료를 사용함으로써 기본적으로 ‘웰빙과 유기농’을 충족시키고 있지만, 더 나아가 10년동안 미묘한 맛을 감정하고 고객들에게 사랑 받는 제품을 선보여야 했던 경험을 통해서 맛과 건강은 기본적으로 챙기면서 거기에 입맛을 케어한다(Taste Treatment)는 가치를 부여하고 싶었다”고 말했다.

이어 박 대표는 “스킨 트리트먼트를 위해 화장품을 사용하듯이 입맛과 건강을 위해서 쿠스쿠스파이를 서비스하여 고객에게 감동을 주고싶다”고 덧붙였다.

쿠스쿠스파이는 올해 온라인 서비스를 본격 가동하면서 체험단, 문화이벤트 등 다양한 활동을 진행한다. 이와 함께 9가지를 다양하고 부담없이 즐길 수 있는 쿠스쿠스 미니타르트를 출시하면서 고객들의 선택의 폭을 늘려나가고 있다.

수제파이를 전문으로 하는 베이커리 제조업체로서 쿠스쿠스파이는 이미 고품질의 제품과 맛을 인정받아 몇개 중소형 커피체인점 및 카페에 꾸준한 공급을 진행하고 있으며, 일반 고객을 대상으로 하는 온라인은 쇼핑몰과 입점 제휴몰에서 보다 다양한 파이 종류를 선보이며 선택(KOOS)의 즐거움을 지속적으로 고객들에게 제공할 예정이다.