Çѵ¶(´ëÇ¥ÀÌ»ç ±è¿µÁø, Á¶Á¤¿)ÀÇ ¼ºÀå°ÈºÐÀ¯ ‘ÀÎÆÄÆ®¸®´Ï’°¡ Ãâ»ê·À°¾Æ Ä¿¹Â´ÏƼ ¾Û »ï¼ºÄ«µå º£À̺ñ½ºÅ丮 ȸ¿ø 1709¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÁøÇàÇÑ <ÀÚ³à üÁß°ú ¼ºÀå ¹ß´Þ¿¡ ´ëÇÑ ÀÎ½Ä Á¶»ç> °á°ú¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù. À̹ø ¼º£ÀÌ´Â 7¿ù 8ÀϺÎÅÍ 21ÀϱîÁö 24°³¿ù ÀÌÇÏ Àڳฦ µÐ ºÎ¸ð¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¸ð¹ÙÀÏÀ» ÅëÇØ ÁøÇàµÆ´Ù.
¼³¹®°á°ú ¿ù·É Ãʱ⿡´Â ‘ÀÚ³àÀÇ ¼ºÀåÀÌ ´À¸®´Ù’°í ´äÇÑ »ç¶÷ÀÌ 7%¿¡ ºÒ°úÇÏÁö¸¸ ¿ù·ÉÀÌ ³ô¾ÆÁú¼ö·Ï Á¡Á¡ Áõ°¡ÇØ 12°³¿ù ÀÌ»óÀÌ µÇ¸é 23%ÀÇ ºÎ¸ð°¡ ‘ÀÚ³àÀÇ ¼ºÀåÀÌ ´À¸®´Ù’°í ´äÇß´Ù. ¶ÇÇÑ ¼ºÀåÀÌ ´À¸®´Ù°í »ý°¢µÇ´Â ÀÌÀ¯·Î´Â 41%°¡ ‘üÁßÀÌ Àû¾î¼’, 24%°¡ ‘ÇൿÀÌ ´À·Á¼’, 20%°¡ ‘Å°°¡ À۾Ƽ’¶ó°í ´äÇß´Ù. ÀÚ³àÀÇ Ã¼ÁßÀÌ Àû´çÇϳĴ Áú¹®¿¡´Â Àüü ÀÀ´äÀÚÁß 35%°¡ ‘üÁßÀÌ Àû´Ù’°í »ý°¢ÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù.
ƯÈ÷ ¿ù·É Ãʱ⿡´Â 32%°¡ ‘üÁßÀÌ Àû´Ù’°í ´äÇßÁö¸¸ ¿ù·ÉÀÌ ³ô¾ÆÁú¼ö·Ï ÀÌ ¼öÄ¡µµ Áõ°¡ÇØ 12°³¿ù ÀÌ»ó ¿ù·ÉÀÇ ÀÚ³àÀÇ °æ¿ì 48% Á¤µµ°¡ ‘üÁßÀÌ Àû´Ù’°í ÀνÄÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù.
ÀÚ³àÀÇ Ã¼ÁßÀÌ Ç¥Áغ¸´Ù ÀûÀº ºÎ¸ð 602¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ‘ÀÚ³àÀÇ ÀúüÁß ¶§¹®¿¡ ¼ºÀå¿¡ °¡Àå ¿ì·ÁµÇ´Â °ÍÀº ¹«¾ùÀÎÁö’¿¡ ´ëÇÑ Áú¹®¿¡´Â ‘Å° ¼ºÀåÀ» ¿ì·ÁÇÑ´Ù’°í ´äÇÑ »ç¶÷ÀÌ 57%·Î °¡Àå ¸¹¾ÒÀ¸¸ç ‘¸é¿ª·Â ÀúÇÏ’ 38%, ‘Àܺ´ Ä¡·¹’ 24% µîÀÌ µÚ¸¦ À̾ú´Ù. ƯÈ÷ Ãâ»ê ½Ã 2.5kg ÀÌÇÏ¿´´ø ÀúüÁß¾Æ ºÎ¸ð 122¸íÀº ‘ÀÚ³àÀÇ Çൿ ¹ß´Þ(25%)’°ú ‘±ÙÀ° ¹ß´Þ(20%)’À» °ÆÁ¤ÇÏ´Â ºñÁßÀÌ Àüü Æò±Õ°ú ºñ±³ÇØ »ó´ëÀûÀ¸·Î ³ô¾Ò´Ù.
ÀÚ³àÀÇ ¼ºÀåÀÌ ´À¸®´Ù°í »ý°¢ÇÏÁö¸¸ Ư¼ö ºÐÀ¯¸¦ ÀÌ¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â ÀÌÀ¯(n=53)·Î´Â ‘±»ÀÌ ÇÊ¿äÇÏÁö ¾Ê¾Æ¼’ 25%, ‘¾ÆÀÌ°¡ ¼Òȸ¦ ¸ø ½ÃÅ°´Â °Í °°¾Æ¼’ 17%, ‘¿µ¾çÀÌ °úÇÒ °Í °°¾Æ¼’°¡ 17%¿´´Ù. ¹Ý¸é¿¡ ¼ºÀå °È¸¦ À§ÇÑ Æ¯¼ö ºÐÀ¯ °æÇèÀÌ ÀÖ´Â ºÎ¸ð 88¸í Áß 34%´Â ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯¸¦ ´ëüÇØ ÀÌ¿ëÇß°í ³ª¸ÓÁö 66%´Â ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯¿Í ¼¯°Å³ª ¹ø°¥¾Æ ¸ÔÀÎ´Ù°í ´äÇß´Ù.
Ư¼ö ºÐÀ¯¸¦ ¾Ë°í ÀÖ´Â ºÎ¸ð Áß ÀÚ³àÀÇ ¼ºÀåÀÌ ´À¸®´Ù°í »ý°¢ÇÏ´Â 101¸íÀÇ ºÎ¸ð Áß 60%´Â ÀÚ³àÀÇ ¼ºÀå °È¸¦ À§ÇØ ‘ºÐÀ¯, ¸ðÀ¯, ÀÌÀ¯½Ä µîÀ» ÀÚÁÖ ¸Ô¿´´Ù’°í ´äÇß´Ù. ¶ÇÇÑ ‘ºÐÀ¯³ª ÀÌÀ¯½Ä ¾çÀ» ´Ã¸°´Ù’´Â »ç¶÷ÀÌ 49%, ‘ºÐÀ¯¸¦ ÁøÇÏ°Ô Å¸¼ ¸ÔÀδٴ »ç¶÷’ÀÌ 33%¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù.
Çѵ¶Àº ÀúüÁß¾ÆÀÇ µû¶óÀâ±â ¼ºÀåÀ» À§ÇØ ¼·Ãë ¿·®À» ³ôÀÌ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÑ µ¥ ³ôÀº ¿·®À» ¼·ÃëÇϱâ À§ÇØ ºÐÀ¯ ¾çÀ» ´Ã¸®°Å³ª ³óµµ¸¦ £°Ô ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀº ¾ÆÀÌÀÇ Àå¿¡ ¹«¸®¸¦ ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù¸ç Àü¹®ÀÇ¿Í »ó´ã ÈÄ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ ³ô°í ¿·® ¹Ðµµ°¡ ³ôÀº ºÐÀ¯¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
‘ÀÎÆÄÆ®¸®´Ï’´Â Çѵ¶ÀÌ ±Û·Î¹ú ½Äǰȸ»ç ‘´Ù³í’ ±×·ìÀÇ Æ¯¼ö¿µ¾ç½Ä Àü¹®È¸»ç ‘´ºÆ®¸®½Ã¾Æ’¿Í ÆÄÆ®³Ê½ÊÀ» ¸Î°í ±¹³»¿¡ °ø±ÞÇÏ°í ÀÖ´Â ¿µÀ¯¾Æ¿ë Ư¼öÁ¶Á¦½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ÀúüÁß ¶Ç´Â ¿ù·Éº° ¼ºÀå ¹ß´Þ¿¡ ¸ø ¹ÌÄ¡´Â ¿µÀ¯¾ÆÀÇ µû¶óÀâ±â ¼ºÀå¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ü¹éÁúÀÌ 10.4% ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç ¿·®¹Ðµµ°¡ ³ô¾Æ 100ml·Î 100kcal¸¦ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÀûÀº ¾çÀ¸·Î ±ÕÇü ÀâÈù ¿µ¾çÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí ¿µÀ¯¾Æ ½Ã±âÀÇ ¼ºÀåÀº ¾ÆÀÌÀÇ ¼ºÀå¿¡ Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡±â ¶§¹®¿¡ ±ÕÇü ÀâÈù ¿µ¾ç ¼·Ã븦 ÅëÇÑ ‘µû¶óÀâ±â ¼ºÀå’ÀÌ ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù. Àӻ󿬱¸¿¡ µû¸£¸é Ãâ»ý ÈÄ 25°³¿ù µ¿¾ÈÀÇ ¼ºÀåÀº ÀÌÈÄ 8»ì±îÁöÀÇ ¼ºÀå¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÆ´Ù. ƯÈ÷ 25°³¿ù ¹Ì¸¸ Á¤»óÀûÀÎ ¼ºÀåÀ» ÇÑ ¾ÆÀÌ¿Í ¼ºÀåºÎÁøÀÇ ¾ÆÀÌÀÇ ¼ºÀå Á¤µµ¸¦ ºñ±³Çϸé 8»ìÀÌ µÇ¾úÀ» ¶§ Å° ¼ºÀå¿¡¼ Æò±Õ 6cm°¡·® Â÷À̸¦ º¸ÀÌ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Ãâó : Çѵ¶