Ãß¼® ¸íÀý ÇÑ ´ÞÀ» ¾ÕµÎ°í ¿µ±¤±º ¸ð½ËÀÙ¼ÛÆíÀÇ ÁÖ¹®ÀÌ ±ÞÁõÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Ãß¼® ¸íÀýÀ» ¸Â¾Æ ¿µ±¤ Áö¿ªÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¸ð½ËÀÙ¼ÛÆí Á¦Á¶¾÷üÀÎ »ê¸Ó·ç ¸¶À», ´õºÒ¾î»î»çȸÀûÇùµ¿Á¶ÇÕ, Âû¶±±ÃÇÕ, ¿¹´ã¸ð½Ã¼ÛÆí»ç¾÷´Ü, ¿¾»ìºñ¸ð½ËÀÙ¼ÛÆí ¿Ü ¸¹Àº ¾÷üµéÀÌ Àü³²¿ÀǸ¶ÄÏ°ú ÇÔ²² °øµ¿ Ãß¼® ¸¶ÄÉÆÃÀ» ½ÃÀÛÇß´Ù.
Àü³²¿ÀǸ¶ÄÏÀº 2010³âºÎÅÍ 2017³â±îÁö Àü³²µµÃ» ¿ÀǸ¶ÄÏ ÀÔÁ¡Áö¿ø»ç¾÷À» ¼öÇàÇÏ¿© Àü³²ÀÇ ¿ì¼ö ³ó¼öÃà»ê¹°À» ¼±Á¤ÇÏ¿© ¿ÀǸ¶ÄÏ »çÀÌÆ®¿¡ À§Å¹ ÆǸŠ¹× È«º¸ ¸¶ÄÉÆÃÀ» ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿Á¼Ç, Áö¸¶ÄÏ, 11¹ø°¡, ³×À̹ö¼îÇÎ µî ¼îÇθô °Ë»öâ¿¡ ‘¼ÛÆí Àü³²¿ÀǸ¶ÄÏ’À» °Ë»öÇÏ¿© °øµ¿ ¸¶ÄÉÆÃÁßÀÎ ¸ð½ËÀÙ¼ÛÆíÀ» ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¼ÛÆí¼±¹°¼¼Æ®´Â 1¸¸¿ø¿¡¼ 3¸¸¿ø´ë·Î, ºÎ´ãµÇÁö ¾ÊÀº °¡°ÝÀ¸·Î Æò¼Ò °¨»çÇÑ ºÐ²² ¸¶À½À» ÀüÇϱ⿡ ¾È¼º¸ÂÃãÀÌ´Ù.
¸ð½ËÀÙ¼ÛÆíÀº ¿Â°¡Á·ÀÌ ÇÔ²² ¸Ô´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ Ãß¼® À½½ÄÀ̸ç, ƯÀ¯ÀÇ Â˵æÇÔ ´öºÐ¿¡ ÀαⰡ ÁÁ´Ù. Âð¼ÛÆí°ú »ý¼ÛÆíÀ¸·Î °¢°¢ ÁÖ¹®°¡´ÉÇÏ´Ù. °í¼ÒÇÏ°í Â÷Áø ¸ÀÀÌ ³ª´Â ±âÇÇ¿Í ¾ÃÈ÷´Â ¸ÀÀÌ ÁÁÀº Å뵿ºÎ ¿Ü¿¡µµ °¡Àå Àαâ ÀÖ´Â Âü±ú, ÈæÀÓÀÚ±ú·Î ¼Ò¸¦ ³Ö¾î ±âÈ£¿¡ ¸ÂÃç ´Ù¾çÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ ¿µ±¤±º Áö¿ª ¸ð½ËÀÙ¼ÛÆíÀº Áö³ÇØ 5¿ù ±¹¸³³ó»ê¹°Ç°Áú°ü¸®¿øÀ¸·ÎºÎÅÍ Áö¸®ÀûÇ¥½Ã·Î µî·ÏµÇ¾î Ç°ÁúÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ÀÎÁ¤ ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ±æÀÌ°¡ 8~10§¯·Î ÀϹݼÛÆíÀÇ 1.5~2¹èÀÌ¸ç ¸ð½ËÀÙÀ» ÷°¡ÇØ ³ì»öÀ» ¶ç´Â µî Ÿ Áö¿ª ¼ÛÆí°ú ±¸º°µÇ´Â Ư¡À» °®°í ÀÖ´Ù.
ÇöÀç ¿ì¼öÇÑ ÆǸŷ®À¸·Î ÀαⰡ ³ôÀº »ê¸Ó·ç¸¶À»¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀο¡¼´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) Àû¿ë¾÷¼Ò ÀÎÁõÀ» ¹Þ°í, ¹«¹æºÎÁ¦, ¹«»ö¼ÒÀÇ ¿øÄ¢À» ½Ç½ÃÇÏ´Â Á¤Á÷ÇÑ »çȸÀû±â¾÷ÀÌ´Ù. 3°³ ³óÀå 6õ¿© Æò¿¡¼ ģȯ°æÀ¸·Î Á÷Á¢ Àç¹èÇÑ ¸ð½ËÀÙÀ» ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÏ¿© Áø³ì»öÀÌ ¼±¸íÇϸç, ¸ð½ËÀÙ º»¿¬ÀÇ ÁøÇÑ Ç³¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ±¹³»»ê ½ÒÀ» ÁÖ¿ø·á·Î »ç¿ëÇÏ°í, Å뵿ºÎ¿Í ±âÇÇ°¡·ç·Î ¼ÓÀ» °¡µæ ä¿ö ÇÑ ¾Ë, ÇÑ ¾Ë Á¤¼ºÀ» ´ÙÇØ ¼Õ¼ö ºú¾î³½ ´ö¿¡ ±¸¸ÅÀڵ鿡°Ô ³ôÀº È£ÀÀ°ú ±¸¸Å ¸¸Á·µµ¸¦ ¾ò°í ÀÖ´Ù.
»ê¸Ó·ç¸¶À»Àº ±¹³»»ê Àç·á¸¸À» ÁÖ¿ø·á·Î »ç¿ëÇϸç ÇÕ¼ºÂø»öÁ¦¿Í º¸Á¸·á µîÀº ÀüÇô ÷°¡ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù¸ç Âð¼ÛÆíÀº Áï½Ã µå½Ã°í, »ý¼ÛÆíÀº ³Ãµ¿º¸°ü ÈÄ 6°³¿ù À̳»¿¡ Âò ¼Ü¿¡ Ç« Âð ´ÙÀ½ ½ÄÇô µå½Ã¸é ´õ¿í ´õ ¸ÀÀÖ°Ô µå½Ç ¼ö ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí Àü³²¿ÀǸ¶ÄÏÀº À̹ø °øµ¿ À̺¥Æ®¸¦ ÅëÇؼ ±¸¸ÅÇÑ °í°´µéÀ» ÇÑÁ¤À¸·Î, Ãß¼® 10ÀÏ Àü¿¡ Â÷·Ê¿ë »ý¼ÛÆíÀ» ´õ¿í Àú·ÅÇÏ°Ô ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸¶ÄÉÆÃÀ» ÁغñÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
Æ÷ÅÐ »çÀÌÆ®¿Í ¼îÇθô °Ë»öâ¿¡ ‘¼ÛÆí Àü³²¿ÀǸ¶ÄÏ’À» °Ë»öÇÏ¸é ´Ù¾çÇÑ À̺¥Æ®¸¦ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Ãâó : ´º21Ä¿¹Â´ÏƼ