º½, ¹ÙÀÌ¿À¸®µë ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¹Ù²ã¾ß ÇÑ´Ù
»ç¶÷µéÀº º½ÀÌ ¿À¸é È°µ¿·®ÀÌ ´Ã¾î³´Ù. À̶§ °Ü¿ì³» ¹¶Ä£ ±ÙÀ°À» ÃæºÐÈ÷ À̿ϽÃÄÑÁÖ´Â ½ºÆ®·¹ÄªÀ» ÇÏ°í ¿îµ¿À» ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±×·±µ¥ ´ëºÎºÐ °©Àڱ⠿À» ½ÃÀÛÇØ ¸ö¿¡ ¹«¸®°¡ °¡°í ³úÁ¹ÁõÀ̳ª Çù½ÉÁõÀ¸·Î ¾²·¯Áö´Â °æ¿ì°¡ Á¾Á¾ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¹®Á¦´Â º½Ã¶ÀÌ µÇ¸é °Ü¿ïö¿¡ ÀûÀÀÇÑ ¸öÀÇ ¹ÙÀÌ¿À¸®µëÀÌ º½Ã¶·Î ¹Ù²ð ¶§ ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¹Ù²î¾î¾ß Çϴµ¥ ±×·¯Áö ¸øÇؼ »ý°Ü³´Ù. ÀÌ´Â °©Àڱ⠴޶óÁø ȯ°æÀ̳ª ½ºÆ®·¹½º·Î ÀÎÇÏ¿© ½ÅüÀÇ ¹ë·±½º°¡ ±úÁø °æ¿ì¿¡ ´õ¿í ½É°¢ÇÏ´Ù.
¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ¸ö¿¡ ÁÁÀº À¯±â³ó ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ À¯±â³ó ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇÏ´Â °Í¸¸À¸·Î º¯Çϴ ȯ°æ°ú ½ºÆ®·¹½º¿¡ Àß ÀûÀÀÇϴµ¥ ÇÑ°è°¡ ÀÖ´Ù. °Ç°ÇÑ À°Ã¼¿¡ °Ç°ÇÑ »ý°¢ÀÌ ±êµç´Ù´Â ¸»µµ ÀÖµíÀÌ ¿ì¼± º¯ÈÇÏ´Â ÁÖº¯ ȯ°æ°ú ½ºÆ®·¹½º¸¦ Àß ±Øº¹ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °Ç°ÇÑ ¸öÀ» ¸¸µå´Â °ÍÀÌ ¹«¾ùº¸´Ù ÇÊ¿äÇÏ´Ù. À̸¦ À§ÇØ B&F¿£ÀÚÀÓ¿¬±¸¼Ò À̳²Åà ¼ÒÀå(ÀÌÇйڻç)Àº “¿îµ¿·®ÀÌ ¸ðÀÚ¶ó°í ±Ø½ÉÇÑ ½ºÆ®·¹½º¿¡ ½Ã´Þ¸®´Â Çö´ëÀÇ µµ½ÃÀε鿡°Ô È¿¼Ò¿Â¿åÀÌ ¸Å¿ì À¯¿ëÇÏ´Ù”°í °Á¶ÇÏ¸é¼ À̸¦ Àû±Ø ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.
È¿¼Ò¿Â¿å, ¾ÈÁ¤¼º°ú È¿¿ë¼º °úÇÐÀû °ËÁõ
±×°¡ ¸»ÇÏ´Â ‘È¿¼Ò¿Â¿å’À̶õ, ¿åÁ¶¿¡ µé¾îÀÖ´Â ‘Ư¼ö ¹Ì»ý¹°’ÀÌ ½Ò°Ü ¾È¿¡¼ ¹ßÈ¿ÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ‘°í¿ÂÀÇ ¿’ °ú ‘ÀÎüÀÇ »ý¸®È°¼º ÁõÁø ¹× Èú¸µ(healing)È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³»´Â ¹°Áú(È¿¼Ò Æ÷ÇÔ)’ÀÌ ºÐºñµÇ¾î ¿Â¿åÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ÇǺο¡ Á÷Á¢ Àü´ÞµÇ´Â ‘°Ç½Ä¿Â¿å¹ý’À» ¸»ÇÑ´Ù. ÃÖ±Ù B&F¿£ÀÚÀÓ¿¬±¸¼Ò¿¡¼´Â ¹ßÈ¿°úÁ¤¿¡¼ Á¥»ê(lactic acid)À» »ý»êÇÏ°í ºÐºñÇÏ´Â ¹Ù½Ç·¯½º ÄھƷ¯½º(bacillus coagulans)¶õ Ư¼ö ¹Ì»ý¹°À» ¹è¾çÇÏ¿© ¿£ÀÚÀÓÇϿ콺¿Í ¿£ÀÚÀÓÈú¸µ½ºÆÄ È¿¼Ò¿Â¿å¿¡ È°¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
À̳²Åà ¼ÒÀåÀº “º»»ç¿¡¼ È¿¼Ò¿Â¿å¿¡ È°¿ëÇÏ´Â Á¥»ê±ÕÀº ¸Ô°Å³ª ÇǺο¡ ¹ß¶óµµ ÀüÇô ¹«ÇØÇÏ°í, ¿ÀÈ÷·Á ÇǺο¡ ¼½ÄÇÏ´Â ³ª»Û ±ÕÀ» »ì±ÕÇÏ´Â ´É·Â(disinfectant)À» °¡Áö°í Àֱ⠶§¹®¿¡ ÃÖ±Ù ÈÀåÇ° ¿ø·á³ª ÀǾàÇ°¿ëÀ¸·Î »ç¿ëµÉ ¸¸Å ¾ÈÁ¤¼º°ú È¿¿ë¼ºÀÌ °úÇÐÀûÀ¸·Î °ËÁõµÇ¾ú´Ù”°í ¸»ÇÑ´Ù(Âü°íÀÚ·á, UK Food Standard Agency, US Food and Drug Administration).
¸é¿ª·Â ÁõÁø°ú ¾Ï ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú
ÀÌ ¹Ì»ý¹°À» º¹¿ëÇÒ °æ¿ì, ‘º¹Åë, ¼³»ç ¹× Àå¿°À» ´Ù½º¸®´Â µ¥µµ À¯¿ëÇÏ°í, ¸é¿ª·Â ÁõÁø°ú ¾ÏÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú ¹× È£Èí±â °¨¿°¹æÁö¿¡µµ Ź¿ùÇÑ È¿´ÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù’´Â ÇмúÀû º¸°í¼µµ ³ª¿Ô´Ù°í µ¡ºÙ¿© ¸»Çß´Ù. ÀÌ ¿Ü¿¡µµ Á¥»ê±Õ(bacillus coagulans)Àº ¹ßÈ¿°úÁ¤¿¡¼ °í¿ÂÀÇ ¿øÀû¿Ü¼±À» ¹ß»ýÇÏ¿© ¼¼Æ÷ÀÇ »ý¸®ÀÛ¿ëÀ» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÀÚ±ØÇϸç, ÀÌ ¹Ì»ý¹°ÀÌ ºÐºñÇÏ´Â Á¥»ê¿¡ ÀÇÇÏ¿© ÇǺÎÁúȯ Ä¡À¯´Â ¹°·Ð, ÇǺÎÀÇ °¢ÁúÀ» Á¦°ÅÇϴ Ź¿ùÇÑ ¹Ì¹éÈ¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù.
“Á¥»ê(lactic acid)Àº ÇöÀç ¸Å¿ì ºñ½Ñ ÈÀåÇ°ÀÇ Ã·°¡Àç·á·Î »ç¿ëµÇ°í Àִ¹Ù, ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÈÀåÇ°Àº õ¿¬Á¥»êÀ» ¿ø·á·Î »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏÁö¸¸ ÀϺÎÁ¦Ç°µéÀº ÈÇйÝÀÀÀ» ÅëÇÏ¿© Á¦Á¶µÈ °ÍÀ» »ç¿ëÇÏ´Â °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ È¿¼Ò¿Â¿å °úÁ¤À» ÅëÇØ »ý»êµÇ¾î ÇǺο¡ Àü´ÞµÇ´Â Á¥»êÀº õ¿¬ÀûÀÎ °ÍÀ̱⠶§¹®¿¡ À̸¥¹Ù ‘natural skin food’ÀÌ¸é¼ ‘ÀÚ¿¬¹ßÈ¿ÈÀåÇ°’À» ¹Ù¸£´Â È¿°ú¸¦ ¾ò´Â °Í°ú ¸¶Âù°¡Áö¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
°í¿Â¼º¹Ì»ý¹°ÀÇ ¹ßÈ¿¿ÀÌ ÇǺο¡ Àü´ÞµÇ¸é, ¸öÀÇ Ç×»ó¼º À¯Áö¿Í È£¸£¸óÀÛ¿ëÀ» ´ã´çÇÏ´Â °£³úÀÇ ÀÛ¿ë¿¡ ÀÇÇØ ÇǺΠÂÊ¿¡ Ç÷·ù·®ÀÌ Áõ°¡µÈ´Ù. ±×·¯¸é ÇǺο¡ ¸ð¼¼Ç÷°üÀÌ È®ÀåµÇ°í ¶¡»ù¿¡¼ ¶¡ÀÌ ºÐºñµÇ±â ¶§¹®¿¡ ¸ö ¾È¿¡ ½×¿© ÀÖ´ø ³ëÆó¹°ÀÌ ¹Ì»ý¹°ÀÇ ÀÚ¿¬¹ßÈ¿¿ ÀÛ¿ë¿¡ ÀÇÇØ ¶¡°ú ÇÔ²² ¹èÃâµÈ´Ù. ³ëÆó¹°Àº ÁÖ·Î ½ÅÀåÀ» °ÅÃÄ ¼Òº¯À¸·Î ¹èÃâµÇÁö¸¸ ºñ±³Àû ±ä ½Ã°£ÀÌ °É¸°´Ù. ÇǺο¡¼ ¹Ù·Î ³ëÆó¹°À» ¹èÃâÇÏ¸é °³¿îÇÔÀ» Å©°Ô ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ ÁøÁ¤ÇÑ ÀÚ¿¬µðÅ彺(natural detox)È¿°úÀ̸ç, ÀÚ¿¬Ä¡À¯ÀÇ ÀÏȯÀÌ´Ù.
ÀÚ¿¬ µðÅ彺 È¿°ú, °³¿îÇÔ°ú Çູ°¨À» ÁÖ´Ù
B&F¿£ÀÚÀÓ¿¬±¸¼ÒÀÇ 11³â ÀÓ»ó½ÇÇè ¿¬±¸¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î üÇèÇÁ·Î±×·¥À» ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Â ¿£ÀÚÀÓÈú¸µ½ºÆÄ¿¡¼ È¿¼Ò¿Â¿åÀ» üÇèÇÑ °í°´µéÀº ÇÑ°á°°ÀÌ “ÇǺΰ¡ ÁÁ¾ÆÁ³°í, ¸öÀÌ °³¿îÇØÁ³´Ù”°í ¸»ÇÑ´Ù.
ÀÌ ¼ÒÀåÀº ÀÌ·± °í°´ÀÇ ¹ÝÀÀ¿¡ ´ëÇØ ¸»Çϱ⸦, È¿¼Ò¿Â¿åÀ¸·Î ¾ò¾îÁö´Â ÀÚ¿¬µðÅ彺 È¿°ú ¶§¹®¿¡ °³¿îÇÔ°ú µ¿½Ã¿¡ ¸¶À½±îÁö Áñ°Å¿öÁö´Â Çö»óÀÌ ³ªÅ¸³´Ù°í °Á¶Çß´Ù. ÀÌ·± ¸ö »óÅ¿¡¼´Â ¿ÜºÎȯ°æÀ̳ª ½ºÆ®·¹½º¿¡ ´ëÇؼ »ó´çÈ÷ ³Ê±×·¯¿î ¸¶À½À» °¡Áú ¼ö ÀÖ´Â ¿©À¯°¡ »ý±â´Âµ¥, ÀÌ´Â È¿¼Ò¿Â¿åÀÌ µµ½Ã¿¡ »ì°í ÀÖ´Â Çö´ëÀο¡°Ô ÁÖ´Â ¶Ç ÇϳªÀÇ ÇýÅÃÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ú´Ù.
¹ÙÀÌ¿Àº¥Ã³±â¾÷ÀÇ ÇϳªÀÎ º»»ç´Â ºÎ¼³ B&F¿£ÀÚÀÓ¿¬±¸¼Ò(¼ÒÀå ³²Åùڻç)¿¡¼ ³ª¿Â Àӻ󿬱¸°á°ú¸¦ Åä´ë·Î ‘¿£ÀÚÀÓÇϿ콺’(ÀÏ»êÁ¡)°ú ‘¿£ÀÚÀÓÈú¸µ½ºÆÄ’(ÀÏ»êÁ¡, °³²Á¡)À» Á÷¿µ ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
À̳²Åà ¼ÒÀå
Univ. of. North Carolina at Chapel Hill ÀÇ°ú´ëÇÐ »ýÈÇйڻç
Çö) °í·Á´ëÇб³ »ý¸í°úÇдëÇÐ »ý¸í°úÇкΠ±³¼ö
Ãâó: ¿£Èú¸µ¹Ìµð¾î