삼성전자가 30일 서울 강남구 신사동에 위치한 호림아트센터에서 최상의 포슬린(Porcelain) 소재를 사용해 궁극의 신선함은 물론 조선 백자의 깨끗한 색감과 우아한 광택까지 구현한 ‘셰프컬렉션 포슬린’ 출시 행사를 개최했다.

삼성전자는 이날 행사에서 ‘셰프컬렉션 포슬린’만이 가지고 있는 철학과 가치를 소개하며 이전에 없던 최고급 명품 가전의 등장을 알렸다.

백자를 빚듯 27개의 섬세한 공정으로 완성한 ‘셰프컬렉션 포슬린’ 삼성전자는 ‘셰프컬렉션 포슬린’만의 차별화된 가치인 ‘포슬린 인테리어’를 완성하기 위해소재 발굴 단계에서부터 많은 노력을 기울였다.

개발팀과 디자인팀이 협업하여 약 2년간7개국을 돌면서 수 백가지의 테스트를 거쳐 최상의 소재를 엄선했다.

'포슬린 인테리어’란 최고급 포슬린 소재를 적용해 최적의 식품보관 환경을 구현해 주는 냉장고 내부 ‘셰프컬렉션 포슬린’은 이렇게 엄선된 최고급 원료를 빚어 초벌구이, 최고의 유약 기술로 재벌구이를 진행해 총 2번 구운 후 보강재를 입히고 연마작업을 하는 등 장인의 손길이 닿듯총 27단계의 까다롭고 세밀한 공정을 거쳐 완성된다.

이 과정은 약 40일 동안 분야별 전문가들의 수작업을 통해 진행되는 것으로 기존 가전과는 완전히 차별화된 명품 가전만이 가질 수 있는 특별함을 제공한다.

한편 ‘셰프컬렉션 포슬린’은 미국 국가 위생국(NSF: National Sanitation Foundation)에서 식품 위생 안정성 인증을 취득한 고품질의 소재를 적용, ‘포슬린 인테리어’를 구현함으로써 소비자들이 안심하고 식재료를 보관할 수 있도록 했다.

또한 방탄복에 사용되는 섬유 복합 소재인 아라미드(Aramid)가 보강되어 500g의 금속구를 약 1m의 높이에서 낙하시켜도 깨지지 않는 강화 유리 수준의 강도를 구현했다.

오래도록 변함없는 명품의 가치를 느낄 수 있는 ‘셰프컬렉션 포슬린’ 삼성 ‘셰프컬렉션 포슬린’은 소비자가 기대하는 궁극의 가치를 제공하고자 하는 노력에서 시작됐다.

포슬린 소재는 유럽, 아시아 등 세계 각국의 왕실에서 오랫동안 사용돼 왔고 음식을 보관하고 제공하는데 가장 이상적인 소재로 인정받아 왔다.

포슬린 소재는 표면에 기공이 없어 양념·소스·국물 등이 흘러도 변색되거나 냄새가 스며들지 않아 처음처럼 깨끗하게 사용할 수 있고 간단히 물로 닦기만 해도 미생물이 100% 제거돼 청결함을 유지할 수 있다.

또한 이 소재의 주요 특징 중 하나는 높은 열용량으로 냉기 보존력이 매우 우수하다.

‘포슬린 인테리어’가 적용된 ‘셰프컬렉션 포슬린’은 기존 대비 도어를 열었을 때 온도 상승 폭이 83% 줄어들고 설정 온도로 회복되는 시간은 약 76% 빨라져 최상의 신선함을 유지해 준다.

※열용량이란 물체의 온도를 1℃ 변화시키는 데 필요한 열량으로 수치가 클수록 온도 변화가 최소화 됨 삼성 ‘셰프컬렉션 포슬린’은 음성인식 기술을 통해 애플리케이션 제어가 가능하고 쇼핑, 엔터테인먼트, 식재료 관리 등 다양한 콘텐츠를 자유롭게 즐길 수 있는 ‘패밀리허브’ 기능이 적용돼 차세대 스마트 가전의 혁신적인 사용성까지 모두 갖춤으로써 최고의 품격과 성능을 갖춘 마스터피스를 완성했다.

한편 이날 행사에는 국가 중요무형문화재 105호 김정옥 사기장(沙器匠)과 삼성 ‘클럽 드 셰프 코리아’ 멤버인 임정식 셰프가 무대에 같이 올라 ‘셰프컬렉션 포슬린’이 소비자에게 주는 가치에 대해 의견을 교환하는 대담이 진행됐다.

조선시대부터 약 250여년 동안 7대째 가업을 이어오고 있는 국내 유일의 사기장 무형문화재 김정옥 선생은 “과거부터 아름다운 백자가 우리 생활의 중요한 부분을 차지하고 있었고 ‘셰프컬렉션 포슬린’은 우리 신체에 이로운 ‘흙’으로 만들어져 음식 보관에 있어 가장 완벽한 소재를 적용한 제품이다”고 밝혔다.

미슐랭 2스타 임정식 셰프는 “완벽한 요리를 위해 식재료의 보관은 매우 중요한 부분이고, 정성껏 만든 음식을 아름다운 포슬린 식기에 담아냈을 때의 감동처럼 ‘셰프컬렉션 포슬린’을 통해 새로운 명품 가전이 탄생했음을 느낀다”고 언급했다.

새롭게 출시되는 삼성 ‘셰프컬렉션 포슬린’은 반무광의 풀메탈을 적용한 혼드 블랙(Honed Black) 색상으로 출시되며 915ℓ 용량에 출고가는 1,499만원이다.

삼성전자 생활가전사업부 최익수 상무는 “‘셰프컬렉션 포슬린’은 포슬린의 심미적 가치와 소재 특유의 무결한 특성을 가전에 접목한다는 새로운 발상으로 탄생한 제품이다”며 “‘셰프컬렉션’의 혁신 기술과 한국의 장인 정신을 결합한 가전의 마스터피스로서 기존과는 차원이 다른 명품 가전 시대를 열게 됐다”고 말했다.