¸ÅÀÏÀ¯¾÷(´ëÇ¥ ±è¼±Èñ)ÀÌ ±¹³» À¯°¡°ø¾÷°è ÃÖÃÊ·Î ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀ» ȹµæÇÏ°í 20ÀÏ(¸ñ) ÆòÅýà ÁøÀ§¸é¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¸ÅÀÏÀ¯¾÷ Áß¾Ó¿¬±¸¼Ò¿¡¼ Ãà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø ¹× ¸ÅÀÏÀ¯¾÷ °ü°èÀÚµéÀÌ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥ ÀÎÁõ¼ ÁõÁ¤½ÄÀ» ÁøÇàÇß´Ù.
¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀº ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹°À» Á¦°øÇϱâ À§ÇØ Ãà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÌ ½ÃÇàÇÏ°í ÀÖ´Â Á¦µµ·Î »ý»êºÎÅÍ À¯Åë¿¡ À̸£±â±îÁö Àü °úÁ¤¿¡¼ Ãà»ê¹° ¾ÈÀü°ü¸®±âÁØÀ» ÁؼöÇÏ°í ÀÎÁõÇÏ´Â Á¦µµ´Ù. ¸ñÀå, ÁýÀ¯, °¡°ø, ¿î¹Ý µî °¢ ½Ã¼³¿¡ °³º° Àû¿ëµÇ´ø HACCP ÀÎÁõÀ» Àü ´Ü°è¿¡ ÅëÇÕÀûÀ¸·Î Àû¿ëÇÔÀ¸·Î½á º¸´Ù ü°èÀûÀÌ°í ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î À§ÇØ ¿ä¼Ò¸¦ °ü¸®ÇØ ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹°À» °ø±ÞÇÏ´Â °ÍÀ» ¸ñÀûÀ¸·Î ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
À̸¦ À§ÇØ ¸ÅÀÏÀ¯¾÷Àº 5¿ù, Ãà»ê¹° ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø°úÀÇ ¾÷¹« Çù¾àÀ» ü°áÇÏ°í ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ ±âÁØ ÀÌ»óÀÇ »ý»ê, À¯Åë ½Ã¼³ È®Ãæ ¹× ±â¼ú ±³À° µî¿¡ ³ë·ÂÇÑ °á°ú ±¹³» À¯¾÷°è ÃÖÃÊ·Î »óÇϸñÀå À¯±â³ó ¿ìÀ¯ Á¦Ç°¿¡ ¾ÈÀü°ü¸® ÅëÇÕÀÎÁõÀ» ȹµæÇß´Ù.
¸ÅÀÏÀ¯¾÷ ÀüÈ£³² ºÎ»çÀåÀº Àλ縻À» ÅëÇØ “³²µéÀÌ °¡Áö ¾Ê´Â ±æÀ» ¾ðÁ¦³ª Á¦ÀÏ ¸ÕÀú °¡´Â °ÍÀÌ »ç¸íÀÌ°í ¿ì¸®ÀÇ ¸òÀ̶ó´Â ¸ÅÀÏÀ¯¾÷ â¾÷ÁÖ Íº ±èº¹¿ë ȸÀåÀÇ ¶æ´ë·Î ±¹³» À¯°¡°ø ¾÷°è ÃÖÃÊ·Î ¾ÈÀü°ü¸® ÅëÇÕÀÎÁõÀ» ȹµæÇÏ°Ô µÇ¾î ´õ¿í °¨È¸°¡ »õ·Ó´Ù”¸ç “¾ÕÀ¸·Î À¯±â³ó ¿ìÀ¯»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó »óÇϸñÀå ºê·£µå Àü Á¦Ç°À¸·Î ÀÎÁõÀ» È®´ëÇØ ´õ¿í ¾ÈÀüÇÏ°í °Ç°ÇÑ À¯Á¦Ç°À» ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô °ø±ÞÇϱâ À§ÇØ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÒ °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
Ȳ¼ºÈÖ Ãà»ê¹°ÀÎÁõ¿ø Àü¹«ÀÌ»ç´Â “±¹³» À¯¾÷°è ºê·£µå ÃÖÃÊ·Î ¸ÅÀÏÀ¯¾÷ÀÌ ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀ» ¹Þ°Ô µÈ °ÍÀº ¸Å¿ì ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â ÀÏ”À̶ó¸ç “¾ÕÀ¸·Î Ãà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øµµ À¯¾÷°è ¹ßÀüÀ» À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ´Â µ¿½Ã¿¡, ¼ÒºñÀÚ°¡ ¾È½ÉÇÏ°í Ãà»ê¹°À» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¦µµ È®»êÀ» À§ÇØ Áö¿øÀ» ¾Æ³¢Áö ¾ÊÀ» °Í”À̶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
ÇÑÆí ±¹³» À¯¾÷°è ÃÖÃÊ·Î ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ¸¶Å©¸¦ ȹµæÇÑ »óÇϸñÀå À¯±â³ó ¿ìÀ¯´Â ‘ÀÚ¿¬¿¡°Ôµµ ÁÁÀº °ÍÀÌ »ç¶÷¿¡°Ôµµ ÁÁ´Ù‘´Â ºê·£µå °¡Ä¡¸¦ Åä´ë·Î ÀÚ¿¬ ±×´ë·ÎÀÇ È¯°æ¿¡¼ ¼ÒÀÇ »ýȰȯ°æ°ú ¸Ô´Â »ç·á¿Í ¹°, ¼öÁ¤¹æ¹ý, Ç×»ýÁ¦ »ç¿ë±îÁö ±î´Ù·Î¿î À¯±â³ó ÀÎÁõ ±âÁØ¿¡ ¸ÂÃç »ý»êµÈ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿ìÀ¯´Ù.
Ãâó: ¸ÅÀÏÀ¯¾÷