ÃÖ±Ù °³¼ºÀ» Áß½ÃÇÏ´Â ÀþÀº ¼Òºñ°èÃþÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ÀڽŸ¸ÀÇ ÃëÇâ°ú »ö±òÀ» Ç¥Çö ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ‘ÇϿ콺 ºê·£µå(House Brand)’µéÀÌ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. ÇϿ콺 ºê·£µå¶õ Áý°ú °°ÀÌ ¼Ò±Ô¸ð °ø°£¿¡¼ Àü¹®ÀûÀÎ ÀڽŸ¸ÀÇ ³ëÇϿ츦 ¹ÙÅÁÀ¸·Î ź»ýÇÑ ºê·£µå¸¦ ¶æÇÑ´Ù. º¸Åë ‘¼öÁ¦’ÀÇ ¶æ°úµµ °°ÀÌ ¾²À̸ç ÀڽŸ¸ÀÇ ³ëÇÏ¿ì¿Í öÇÐÀ¸·Î Á¦Ç°À» ¸¸µå´Â ¼Ò±Ô¸ð ¾È°æ ºê·£µå¿¡¼ ¸¹ÀÌ ¾²ÀÌ´ø ¿ë¾îÀÌ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â ¾È°æ ºê·£µå»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¸ÆÁÖºÎÅÍ Çܹö°Å, ½ÉÁö¾î ¸·°É¸®±îÁö ÇϿ콺 ºê·£µåÀÇ ¹üÀ§°¡ ´Ù¾çÇØ Áö°í ÀÖ´Ù.
µµ½É ¼Ó ¾çÁ¶Àå¿¡¼ Áñ±â´Â °¡Àå ½Å¼±ÇÑ ¸·°É¸®, ‘´À¸°¸¶À»¾çÁ¶Àå&Æà’
ÃÖ±Ù ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî °¡¸Í 1È£Á¡À¸·Î ¿ÀÇÂÇÑ ´À¸°¸¶À» ¾çÁ¶Àå&Æà ¼º³»Á¡ ³»ºÎ ¸ð½À(ÁÂ)°ú ¼º³»Á¡ ¹× ¿¬³²Á¡¿¡¼ ÆÄ´Â ÇϿ콺 ¸·°É¸®¿Í °úÀÏ ¸·°É¸® À̹ÌÁö(¿ì)
¹è»ó¸éÁÖ°¡(´ëÇ¥ ¹è¿µÈ£)¿¡¼ Á÷¿µÀ¸·Î ¿î¿µÇÏ´Â ‘´À¸°¸¶À»¾çÁ¶Àå&Æà’Àº ÇϿ콺 ¸·°É¸®·Î À¯¸íÇÑ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ÇϿ콺 ºê·£µåÀÌ´Ù. ¹è»ó¸éÁÖ°¡´Â ±×µ¿¾È Á÷¿µÀ¸·Î ¿î¿µÇØ¿Â ´À¸°¸¶À»¾çÁ¶Àå&Æà 3°³ ¸ÅÀå(¾çÀçÁ¡, °³²Á¡, ¼¾ÅÍ¿øÁ¡)ÀÇ ¿î¿µ ³ëÇÏ¿ì¿Í ¼ú °³¹ß ¹× Á¦Á¶¿¡ °üÇÑ Àü¹®¼ºÀ» ÀÀÃàÇØ ¿¬³²µ¿¿¡ 4¹ø° Á÷¿µ ¸ÅÀåÀ» ¿¾ú´Ù.
‘´À¸°¸¶À»¾çÁ¶Àå&Æà ¿¬³²Á¡’Àº ÃÖ±Ù Á¤ºÎÀÇ ÇϿ콺 ¸·°É¸® ±ÔÁ¦ ¿ÏÈ Á¤Ã¥¿¡ ¸ÂÃç 'µµ½É ¼Ó ¾çÁ¶Àå¿¡¼ Áñ±â´Â °¡Àå ½Å¼±ÇÑ ¸·°É¸®'¶õ ÄܼÁÆ®·Î ¿î¿µ ÁßÀÌ´Ù. ±âÁ¸¿¡ °øÀå¿¡¼ ´ë·®À¸·Î ¸¸µé¾îÁ® õÆíÀÏ·üÀûÀ¸·Î ¼ÒºñµÇ´Â ¸·°É¸®°¡ ¾Æ´Ñ ¸ÅÀå¿¡¼ Á÷Á¢ ¼Ò·®À¸·Î ºú¾î °íÀ¯ÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» Áö´Ñ ¸·°É¸®¸¦ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¸ÅÀå ÇÑ °¡¿îµ¥ ÅëÀ¯¸®·Î ±¸¼ºµÈ 1Æò ±Ô¸ð(3.3§³)ÀÇ ¾çÁ¶Àå¿¡¼´Â ¸·°É¸®¸¦ Á¦Á¶ÇØ, °í°´µéÀº ¸ÅÀå¿¡¼ ¸·°É¸®ÀÇ ¾çÁ¶ °úÁ¤À» Á÷Á¢ ´«À¸·Î º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦ ´À¸°¸¶À»¾çÁ¶Àå&Æà ¿¬³²Á¡ÀÇ ¸ÅÀå ±Ô¸ð´Â 30ÆòÀÇ ¼Ò±Ô¸ðÀÓ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ²ÙÁØÇÑ ÀÔ¼Ò¹®À¸·Î ¿ù ¹æ¹®°´ÀÌ 3,000¸í¿¡ ´ÞÇÒ Á¤µµ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â ¼¿ï °µ¿±¸ ¼º³»µ¿¿¡ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî °¡¸ÍÁ¡À» ¿ÀÇÂÇÏ´Â µî ÇϿ콺 ¸·°É¸®ÀÇ Àα⿡ ÈûÀÔ¾î »ç¾÷À» È®ÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.
´ëµ¿° ¸ÆÁÖº¸´Ù ´õ ¸ÀÀÖ´Â Çѱ¹¸ÆÁÖ¸¦ ¸¸µå´Â ‘´õºÎ½º ºê·çÀ×’
‘´õºÎ½º ºê·çÀ×’(ÀÌÇÏ ´õºÎ½º)Àº 'Çѱ¹¸ÆÁÖ°¡ ´ëµ¿° ¸ÆÁÖº¸´Ù ¸À¾ø´Ù'´Â ±â»ç¸¦ ¾´ ´Ù´Ï¿¤ Æ©ÅÍ¿Í Çѱ¹ÀΠģ±¸ µÎ¸íÀÌ ÇÔ²² ¸ð¿© ¸¸µç ÇϿ콺¸ÆÁÖ Æà(Pub)ÀÌ´Ù. ´õºÎ½º´Â 15ÆòÀÇ ÀÛÀº ¸ÅÀå¿¡¼ 'Bill's Pale Ale'À̶ó´Â ´ÜÀÏ Á¦Ç°À» ÆǸÅÇÏ¸ç ½ÃÀÛÇß´Ù. ÇöÀç´Â °æ¸®´Ü±æ, °³²¿ª, °Ç´ë Ä¿¸Õ±×¶ó¿îµå µî ÇÖÇ÷¹À̽º¿¡ Á÷¿µ ÆàÀ» ¿î¿µÇϸç ÀÚü ºê·ç¾î¸®¿¡¼ »õ·Ó°í ½Å¼±ÇÑ ¸ÆÁÖ¸¦ »ý»ê ¹× À¯Åë ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù¿¡ ´õºÎ½º´Â ±¹³»¿¡¼ »ý»êµÈ Àû ¾ø´Â '½ÇÇèÀûÀÎ ¸ÆÁÖ'¸¦ ¸¸µé±â À§ÇØ ÆDZ³¿¡ ¼Ò±Ô¸ð ºê·ç¾î¸®¸¦ ¿ÀÇÂÇϴ°¡ Çϸé ÇØ¿Ü À¯¸í ºê·ç¾î¸®µé°úÀÇ Äݶ󺸷¹À̼ÇÀ» ÅëÇØ ´Ù¾çÇÑ ¸ÀÀÇ ¸ÆÁÖ¸¦ ¼Ò°³ÇØ¿À°í ÀÖ´Ù.
ÇϿ콺ºê·£µå °³³äÀ» Àû¿ëÇÑ ¼öÁ¦¹ö°Å ½ºÅ¸ÀÏ ‘¸¾½ºÅÍÄ¡ ¹ö°Å’
¸¾½ºÅÍÄ¡ÀÇ Çܹö°Å´Â ÇϿ콺 ºê·£µå °³³äÀ» Àû¿ëÇÑ ¼öÁ¦¹ö°Å ½ºÅ¸ÀÏÀ» ÁöÇâÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼öÁ¦¹ö°ÅÀÇ Æ¯Â¡ÀÎ ½Å¼±ÇÑ °í±â ¸À°ú ä¼Ò¸¦ À§ÇØ ÁÖ¹® Á÷ÈÄ¿¡ ÆÐƼ¸¦ ±Á´Â '¾ÖÇÁÅÍ ¿À´õ ÄíÅ·(After order-cooking) ½Ã½ºÅÛÀ» Àû¿ëÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ Å« ÆÐƼ¿¡ ¾ç»óÃ߸¦ ǪÁüÇÏ°Ô ³Ö
°íµµ ´ëÇü ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¹ö°Åµé¿¡ ºñÇØ ½Ñ °¡°ÝÀ» À¯ÁöÇØ ‘°¡¼ººñ ¹ö°Å’·Îµµ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¸¾½ºÅÍÄ¡ÀÇ °¡Àå Àαâ ÀÖ´Â ¸Þ´º´Â ½ºÅ׵𼿷¯ÀÎ '½ÎÀ̹ö°Å'·Î 2005³â¿¡ óÀ½ Ãâ½ÃÇØ 'ÀÔÂõ¹ö°Å(ÀÔÀÌ Âõ¾îÁú Á¤µµ·Î µÎ²¨¿î ¹ö°Å)' µîÀ¸·Î ºÒ¸®¸ç SNS¿¡¼ ÈÁ¦°¡ µÇ¸ç Àα⸦ ²ö ¹Ù ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â º£Æ®³²¿¡ 1È£Á¡À» ¿ÀÇÂÇϸç ÇØ¿Ü ½ÃÀå ÁøÃâ¿¡ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¹è»ó¸éÁÖ°¡ ¸¶ÄÉÆÃÆÀ ÀåÀ±¼®ÆÀÀåÀº “ÃÖ±Ù ¼ÒºñÀÚµéÀº °øÀå¿¡¼ ¶È°°ÀÌ ¸¸µç Á¦Ç°º¸´Ù´Â ¼Ò·®ÀÌÁö¸¸ ¶Ñ·ÇÇÑ ºê·£µå ÄܼÁÆ®¸¦ °¡Áø Á¦Ç°À» ´õ Ãß±¸ÇÏ´Â °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù” ¸ç “¾ÕÀ¸·Î ´À¸°¸¶À»¾çÁ¶Àå&ÆàÀº ÇϿ콺 ¸·°É¸®¸¦ ã´Â ¼ÒºñÀÚµé°ú ´À¸°¸¶À»¾çÁ¶Àå&ÆุÀÇ ´Ù¾çÇÑ °¡Ä¡¸¦ ÇÔ²² °øÀ¯ÇÏ¸ç ¸ÅÀåÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î È®´ëÇØ ³ª°¥ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù” °í ÀüÇß´Ù.
Ãâó : ¹è»ó¸éÁÖ°¡