농림수산식품부는 11월 6일부터 11월 9일까지 코엑스에서 개최되는 ‘2012년 FOOD WEEK 서울국제식품산업전’에 참가하여 하천, 강과 양식장에서 생산되는 민물고기의 우수성을 홍보하는 ‘내수면 민물고기 소비 행사’를 개최한다고 밝혔다.

이번 행사는 예로부터 서민들의 전통 보양 건강 음식으로 내려오고 있는 민물고기의 영양학적 가치와 효능을 알리기 위해 그 동안 쉽게 접할 수 없었던 민물고기들을 한자리에 모은 것으로 (사)한국내수면양식단체연합회 주관으로 열리게 되었다.

민물고기는 그동안 단순하게 회감, 탕류 등의 요리로만 이용되어 왔으나 요리에서 소비자들의 식문화 패턴에 맞춰 새롭게 개발한 요리법을 선보임으로써 방문객들의 시선과 입맛을 사로잡아 호기심을 유발한다는 전략으로 행사를 추진하게 된 것이다.

또한, 다양한 소비층 확보를 위해 가정에서 쉽게 요리해 먹을 수 있도록 민물고기 요리와 요리법 주제로 한 달력과 앞치마를 제작하여 무료로 배포한다.

농림수산식품부 정복철 어업자원관은 “이번 행사를 계기로 민물고기에 대한 소비자들의 관심을 제고하여 소비를 촉진시키고 동시에 주부들도 가정에서 민물고기를 쉽게 요리하여 건강한 밥상을 연출하는데 도움을 줄 것으로 기대된다.”고 밝혔다.

<기사출처 | 농림수산식품부 부도자료>